اگه سوپ جو پرک با مرغ بدون شیر رو این مدلی درست کنی، بهت قول میدم پای ثابت سفرههاتون بشه مخصوصا توی شب های سرد زمستون!
مواد لازم برای تهیه سوپ جو پرک با مرغ بدون شیر
- سینه (فیله مرغ) یک الی دو تکه
- پیاز یک عدد
- سیبزمینی یک عدد
- هویج یک عدد
- گوجه فرنگی دو عدد
- سیر(در صورت تمایل) یک حبه
- جو پرک یک لیوان
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری خشک یا تازه ۲ قاشق غذاخوری
- زرشک یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- استاک مرغ
- آبلیمو یک قاشق غذاخوری
- ورمیشل مقداری
دستور پخت سوپ جو پرک با مرغ بدون شیر به روش رستورانی
ابتدا پیاز و گوجه فرنگی و سیبزمینی را نگینی خورد کنید و هویج را رنده کنید و داخل قابلمه بریزید.
مرغ و سیر رنده شده و استاک مرغ را به آن اضافه کنید.
روی مواد بالا آب بریزید و اجازه بدید با حرارت ملایم روبه متوسط یک ساعت بپزد.
بعد از گذشت یکساعت تکههای مرغ را خارج کنید و مواد رو داخل قابلمه را به کمک گوشتکوب برقی صاف کنید.
جو پرکی را که از نیم ساعت قبل خیس کردید به مایه صاف شده اضافه کنید و اجازه بدید تا ۲۰ دقیقه بپزد.
بعد، تکههای مرغ ریش ریش شده، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید تا رب رنگ باز کند.
بعد از ده دقیقه، ورمیشل (که من از ورمیشل برنجی استفاده کردم) را اضافه کنید. منتظر شوید تا ورمیشل ها بپزند.
نمک و فلفل را اضافه کنید.
زرشک و آبلیمو را داخل سوپ بریزید. ده دقیقه بعد سوپ شما آماده است.
