این نان کریسمس یه نون بسیار ساده و خوشمزه و خوشگله! هرچی از سادگیش و در دسترس بودن موادش بگم کم گفتم! ۲ نکته میگم که حتما بهش دقت کنید. یه نون اوردم که مدام درست کنید و لذت ببرید. یعنی اصلا نگم! امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه نان کریسمس
- آرد ۳۰۰ گرم
- آب ۱۸۰ گرم
- نمک ۶ گرم
- شکر ۶ گرم
- مخمر ۶ گرم
- کره ۳۵ گرم
دستور پخت نان کریسمس نرم و اسفنجی و خوشمزه
برای شروع ابتدا آرد رو الک کنید دونه دونه مواد اولیه رو باهم ترکیب کنید. آروم مقدار آبی رو که داشتیم اضافه میکنیم.
وقتی خمیر شکل گرفت مقدار کره ای داشتیم رو اضافه میکنیم بهتره در سه مرحله کره اضافه بشه خمیر رو به مدت ۵الی ۷ دقیقه ورز دهید تا به تست پنجره ای برسه.
سپس خمیر رو چونه کنید داخل ظرفی که کمی چرب شده قرار دهید تا حجم بگیره. بعد از اینکه حجم گرفت روی سطح کار انتقال دهید به ۱۷چونه ۳۰ گرمی تقسیم کنید چونه کنید.
به چونه ها ده دقیقه استراحت بدید بعد باز کنید و از مواد میانی داخلش بگذارید مواد میانی کاملا دلبخواه هست.
من از ترکیب ژامبون و پنیر پیتزا استفاده کردم. خمیر رو چونه کنید روی صفحه نسوز استراحت بدید تا حجم بگیره بعد از اینکه دو برابر شد از رومال تخم مرغ کامل و کمی شیر استفاده کنید و برلی تزئین از کنجد.
دما ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه.
نکات مهم و فوت و فن های تهیه نان کریسمس
- مواد میانی میتونه انواع مواد غذایی باشه میتونه شکلات باشه.
- میتونید به جای کره روغن استفاده کنید حتما کم کم اضافه کنید.
- کمی رطوبت خمیر بالاست نگران نشید.
