نان صبحانه با ارده یک نان خوشمزه و مقوی. مقدار مواد اولیه این نون صبحانه با ارده خوشمزه رو با پیمانه لیوان فرانسوی دسته دار اندازه گرفتم. دستور پخت راحتی داره و اگه به پختن نون تو خونه علاقه دارید، پیشنهاد می کنم حتما این نون صبحانه با ارده خوشمزه و مقوی رو امتحان کنید. هم برای صبحانه و هم برای عصرانه یک انتخاب خیلی خوبه.
مواد لازم برای تهیه نان صبحانه با ارده
- نصف لیوان آب ولرم
- نصف لیوان شیر ولرم
- نصف استکان روغن مایع
- 21 گرم خمیرمایه تر یا یک قاشق غذاخوری خمیرمایه خشک فوری
- دو قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق مرباخوری نمک
- حدود سه لیوان آرد
برای چرب کردن سطح خمیر
- 30 گرم کره
برای داخل نان
- ارده
- شکر
برای رومال
- یک عدد زردهی تخممرغ
- یک قاشق غذاخوری شیر
- فندق یا گردو
دستور تهیه نان صبحانه با ارده ساده و خوشمزه و مقوی
برای شروع ابتدا شیر و آب و شکر و خمیرمایه را داخل ظرفی ریخته و تا حل شدن خمیرمایه هم بزنید.
سپس روغن مایع را هم مخلوط کنید آرد و نمک را کمکم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد تهیه شود روی خمیر را پوشانده و یک ساعت استراحت دهید.
خمیر عمل آمده را هواگیری کرده و به 8 چانه تقسیم کنید و با فاصله از هم بچینید. با کرهی آب شده روی خمیرها را چرب کرده و 10 دقیقه استراحت دهید.
سپس هر چانه را با دست به اندازهی بشقاب باز کنید و 1 تا 2 قاشق ارده روی خمیر پخش کنید و یک قاشق مرباخوری شکر بپاشید.
سپس خمیر رو رول کرده و حلقه کنید و در سینی فری که کاغذ روغنی انداختهاید بچینید و به مدت 10 تا 15 دقیقه استراحت دهید.
زردهی تخممرغ را با یک قاشق شیر هم بزنید و رومال بزنید و در فری که روی 180 درجه سانتی گراد گرم شده تا طلایی شدن روی نانها بپزید.
برای نرم شدن نانها بعد از در آوردن از فر 5 تا 10 دقیقه با پارچهی تمیزی رویشان را بپوشانید. نوش جان
