نان نوتلا یه نون خوشمزه و خوش عطر! اگه به پخت نون تو خونه علاقه دارید پیشنهاد می کنم حتما یک بار هم این نون نوتلا رو امتحان کنید مخصوصا اگه نوتلا دوست دارید.
مواد لازم برای تهیه نان نوتلا
- آرد ۴۰۰ گرم
- شکر ۳۰ گرم
- شیر گرم یک پیمانه
- خمیر مایه ۲۱ گرم
- نمک ۵ گرم
- کره ۵۰ گرم
- تخم مرغ یک عدد
- شکلات نوتلا ۱۲۵ میلی لیتر
- شکر آیسینگی به مقدار کافی
مواد لازم برای رومال
- زرده تخم مرغ یک عدد
- شیر یک قاشق غذاخوری
دستور تهیه نان نوتلا
برای شروع ابتدا در ظرفی شکر، خمیر مایه، تخم مرغ و شیر را با چنگال مخلوط کرده و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در جای گرم استراحت میدهیم تا حجیم شود.
در ظرفی دیگر آرد و نمک را الک می کنیم و بعد از سپری شدن مدت زمان استراحت خمیر مایه ، مواد را به آرد اضافه میکنیم.
کره نرم شده را نیز اضافه کرده و با همزن هم می زنیم تا خمیر یکدست و نچسب شود. سپس به مدت یک ساعت در جای گرم قرار می دهیم تا حجیم شود.
خمیر را بر روی صفحه آرد پاشی شده به شکل مستطیل به قطر نیم سانت باز کنید و روی خمیر را با شکلات پر کنید و سپس خمیر را به صورت رول جمع کنید.
بعد از رول کردن، به وسیله چاقو خمیر را از طول به دو نیم تقسیم کرده و به صورت بافت خمیر را به یکدیگر ببافید و سپس به صورت حلقه در بیاورید.
در این زمان به مدت ۲۰ دقیقه مجددا به خمیر اجازه استراحت دهید و بعد از سپری شدن مدت زمان استراحت روی خمیر مخلوط زرده تخم مرغ و شیر را بمالید و درون فر با دمای ۲۰۰ به مدت بیست دقیقه قرار دهید. نوش جان
نکته: بعد از سرد شدن نان از الک شکر آیسینگی برای تزیین نان استفاده کنید.
