کوکی نوتلایی دو رنگ جذاب فوق العاده خوشمزه و متفاوته! این کوکی یه کوکی عالیه و بی نظیره که امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. دستور پخت امتحان شده و مقدار مواد اولیه هم دقیق دقیق!
مواد لازم برای تهیه کوکی نوتلایی دو رنگ
- 115 گرم (1/2 پیمانه) کره هم دما
- 90 گرم (1/2 پیمانه) شکر قهوه ای (من نصفش رو شکر سفید زدم)
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ (با پوست ۶۵ گرم)
- شیر 30 گرم
- 270 گرم (1 و 3/4 پیمانه) آرد
- نشاسته ذرت 20 گرم
- 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین (یا ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر)
- 70 گرم (1/2 پیمانه) شکلات چیپسی، به علاوه کمی برای تزئین
- 100 گرم (1/3 پیمانه ) نوتلا یا کرم شکلاتی فندقی
- گردو خرد شده 80 گرم
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- دارچین 1 قاشق چای خوری (دلبخواهی)
طرز تهیه کوکی نوتلایی دو رنگ جذاب و خوشمزه
قلب از شروع فر را روی 180 درجه سانتی گراد گازی و 160 درجه سانتی گراد برقی گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را اضافه کنید و با همزن برقی4 دقیقه بزنید تا یکدست و کرم رنگ و حجیم بشه. تخم مرغ وانیل و دارچین را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط بشن و کناره های کاسه رو با لیسک تمیز کنید.
آرد، نشاسته، جوش شیرین و نمک که از قبل الک کردید و اضافه کنید و با همزن بزنید فقط و فقط در حد ترکیب شدن و بعد شکلات چیپسی را اضافه کنید.
در آخر نوتلا را اضافه کنید و خیلی مختصر هم بزنید نوتلا نباید با کل مواد مخلوط بشه میخوایم یه رگه هایی ازش تو خمیر باقی بمونه تا خمیر کوکی حالت دو رنگ بگیره. پس دقت کنید خیلی هم نزنید.
بعد کاسه رو داخل یخچال یک ساعت استراحت بدید و بعد با اسکوپ از خمیر شیرینی رو جدا کنید و به شکل گلوله های یک اندازه و با فاصله تو سینی فر بچینید در فر داغ به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه کوکی ها قهوه ای طلایی بشه در فر داغ بپزید.
میتونید چند تکه شکلات وقتی از فر خارج کردید و داغه روش اضافه کنید و یا مثل من قبل اینکه بره داخل فر روش بزارید فرقی نداره بعد پخت به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک بشن.
توجه داشته باشید این کوکی یه کوچولو تو فر پهن میشه. من اسکوپ زدم داخل سینی چیدم گذاشتم یخچال و بعد پختم. نوش جان
