این کیک ماربل وانیلی شکلاتی فوق العاده خوش بافت و پنبه ای هستش و طرح زیبایی هم داره و می تونه زیبایی هر میزی رو صد چندان کنه!
مواد لازم برای تهیه کیک ماربل وانیلی شکلاتی دو رنگ
- 5 عدد تخم مرغ
- 300 گرم شکر
- 240 گرم شیر
- 160 گرم روغن مایع
- 315 گرم آرد قنادی
- 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
- نوک قاشق چای خوری وانیل
برای دو رنگ کردن
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
دستور کیک ماربل وانیلی شکلاتی دو رنگ و خوشمزه
برای شروع ابتدا تخم مرغ و وانیل رو 1 دقیقه با دورتند همزن زده تا کمی باز بشه.
سپس شکر رو بهش اضافه کرده و 7 دقیقه با دورتند همزن زده تا حجیم و کشدار بشه. بکینگ پودر و آرد رو با هم مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم و به مایه اضافه کرده و با دورکند همزن در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
حالا روغن و شیر رو به مایه اضافه کرده و هربار در حد مخلوط شون هم می زنیم. مایه رو به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده، به یکی آرد و به دیگری پودرکاکائو اضافه می کنیم و با لیسک آروم و دورانی مواد رو مخلوط می کنیم.
قالب رو با روغن جدا کننده یا کره حسابی چرب کرده و 3 ملاقه از مایه سفید کف و وسط قالب می ریزیم حالا 3 ملاقه از مایه شکلاتی وسط مایه سفید می ریزیم و این کار رو ادامه میدیم تا هردو مایه تمام بشه.
قالب رو چندبار به سطح کار کوبیده و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 45 دقیقه میزاریم.
نکات مهم تهیه کیک ماربل وانیلی شکلاتی
- فر رو از یه ربع قبل گرم کنید.
- سایز قالب من لوف 30 در 11 یا ارتفاع 8 سانت بود.
- می تونید هربار مقدار کمتری از مواد رو داخل قالب بریزین مثلا 2 ملاقه. اینجوری رگه های بیشتری دارین و رنگ های کیک بهم نزدیک تر میشن.
