کیک موج دار کیکی بی اندازه زیبا با بافتی بسیار عالی و مناسب یک عصرانه سالم و یا پذیراییه این کیک یکی از کیک های پرطرفدار و خوشمزه ست که پایه بسیاری از کیک ها است که به روش موجی شکل میگیره.
این کیک موج دار خونگی بهترین گزینه برای دورهمی و مهمانی های خانوادگیه. امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه کیک موجدار سه لایه سه رنگ
- کره (یا مارگارین) 200 گرم (می توانید مخلوط کنید)
- 100 گرم شکر (اگر شیرین تر دوست دارید 20 گرم اضافه کنید)
- عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
- زرده تخم مرغ 4 عدد
- آرد قنادی 125 گرم
- پودر کاکائو مقدار لازم
- رنگ ژله ای سبز رنگ به مقدار لازم
- سفیده تخم مرغ 4 عدد
- شکر 50 گرم
دستور پخت کیک موجدار سه لایه سه رنگ
برای شروع ابتدا کره و شکر رابا همزن بزنید تا رنگش روشن بشه.
سپس سرعت همزن را کم کنید، عصاره وانیل و زرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که مخلوط شود و سپس آرد را اضافه کنید.
سپس سفیده تخم مرغ ها رو با شکر گفته شده بزنید تا سفید و پفکی شود. سپس سفیده همزده مون رو به مخلوط زرده ها اضافه کنید. این کار رو در دو مرحله انجام بدید.
در ادامه مایه کیک را به 3 قسمت تقسیم کنید، به یک قسمت مایه پودر کاکائو بزنید، یک قسمت رنگ سبز بزنید و یک قسمت مایه کیک هم ساده میمونه.
کف قالبتون رو کاغذ روغنی بندازید و مخلوط شکلاتی را بریزید. سپس روی مایه کیک پودر کاکائو بپاشید، در ادامه مخلوط سبز رنگ را بریزید و روش پودر کاکائو بپاشید و در آخر مخلوط سفید را بریزید و روی آن را صاف کنید.
دمای پخت برای کیک موج دار حدود 160 تا 170 درجه سانتی گراد است و تا زمانی که پخته شود. در 20 دقیقه اول پخت در فر رو هم باز نکنید.
برای تست مغز پخت شدن از خلال استفاده کنید اگر خلال تمیز در اومد یعنی پخته. نوش جان
