دستور پخت این پاستا آلفردو بدون پنیر پارمسان امتحان شده و صد در صد تضمینی میباشد.
مواد لازم برا تهیه پاستا آلفردو بدون پنیر پارمسان
- پاستا ۱ بسته
- سینه مرغ ۱ عدد کامل نواری خرد شده
- پنیر پیتزا ۱پ
- سس خردل ۲ ق.غ
- روغن زیتون بدون بو ۵ ق.غ
- قارچ بلانچ شده ۱/۵پ
- آویشن، فلفل سیاه، پودر پاپریکا،نمک،زنجبیل از هر کدام ۱ق.چ
- پودر عصاره مرغ ۳ ق.غ
- خامه ۴ ق.غ
- کره ۱۰۰ گرم
- پیاز درشت رنده شده ۱عدد
- پودر گوجه خشک ۱ ق.غ
- شیر ۱پ
- حریره سیر
- ۱ق.چ
دستور پخت پاستا آلفردو بدون پنیر پارمسان
سینه مرغ ،پیاز رنده درشت شده، ۱ قاشق غذاخوری از پودر عصاره، سس خردل،کمی فلفل سیاه، کمی آویشن،پودر پاپریکا، زنجبیل،حریره سیر را ریخته با هم مخلوط میکنیم روی ظرف را پوشانده و ۵ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا کاملا مزه دار شود(اگر از روز قبل مواد را مرینیت کنیم خیلی بهتر است)
قارچ بلانچ شده را با کره تفت میدهیم.
مرغ مرینیت شده را با کره و روغن زیتون کمی تفت میدهیم بعد قارچ را ریخته مخلوط میکنیم ،بعد بقیه پودر عصاره و فلفل سیاه را ریخته مخلوط میکنیم ،خامه را اضافه و ترکیب میکنیم، پودر گوجه را ریخته، شیر را اضافه کرده مواد را مخلوط میکنیم بعد از مخلوط شدن کامل مواد ،پنیر پیتزا را اضافه کرده و با هم ترکیب میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.
پاستا را داخل آب در حال جوش ریخته و۲ ق.غ روغن مایع میریزیم تا پاستاها به هم نچسبد، بعد از اینکه پاستا پخت ،آبکش میکنیم و سپس به مواد مرغی اضافه کرده و دوباره ترکیب میکنیم
پاستا آماده شد.
این پاستا را موقع سرو داخل مواد مرغی اضافه کنید.
چون وقتی که میماند کمی خشک می شود، در این شرایط باید کمی شیر اضافه کنید.
این هم از پاستا بسیار خوشمزه ما. نوش جان
