ماکارونی با مرغ چرخ کرده رو اگه امتحان نکردید پیشنهاد م یکنم یک بار امتحان کنید. واقعا خوشمزه ست. من از گوشت مرغ استفاده کردم که محشر شد شما خواستین میتونین از گوشت گوسفندی چرخ شده استفاده کنید ولی بهتون این روش رو توصیه میکنم به یکبار امتحانش می ارزه!
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با مرغ چرخ کرده
- ران مرغ و یا سینه مرغ بدون استخان ۴۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- ادویه برای داخل مرغ چرخ کرده (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پاپریکا)
- لوبیا چیتی پخته شده ۱ پیمانه
- رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری سر پر
- رب فلفل در صورت تمایل ۱ قاشق غذا خوری (اگر رب فلفل نمیزنین ۳ قاشق غذا خوری رب گوجه بزنید)
- ادویه برای داخل پاستا فقط نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
- پاستای مورد نظر و یا اسپاگتی فرقی نمیکنه ۱ بسته
طرز تهیه ماکارونی با مرغ چرخ کرده
گوشت رو به همراه پیاز چرخ میکنیم و بهش ادویه هارو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم نیم ساعت بهش استراحت میدیم تا مزه دار بشه.
حالا توی یه تابه کمی روغن میریزیم و گوشتمونو اضافه میکنیم و طبق ویدیو تفت میدیم بعد اونو از تابه جدا میکنیم و توی همون تابه رب رو به همراه زردچوبه تفت میدیم و بهش لوبیاهای پخته شده رو به همراه نمک اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم و در آخر گوشت سرخ شده مون رو اضافه کرده و تا زمانی که کاملا یکدست بشن با هم مخلوط کرده و میذاریم جا بیفته.
حالا توی یه کاسه بزرگ پاستای آبکش شده رو به همراه مواد گوشتیمون میریزیم و اونو خوب با هم مخلوط میکنیم و در آخر کف قابلمه کمی روغن ریخته و تهدیگ مد نظر رو میذاریم و ماکارونی رو بهش اضافه میکنیم و در آخر روش چند تیکه کره میذاریم (کره باعث میشه یه عطر و طعم خیلی عالی مییگره) و میذاریم روی شعله کم به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشه.
با یه سالاد شیرازی و یا سالاد ماست و سیر که قبلا آموزششو براتون گذاشتم سرو میکنیم. نوش جان
