حلوای کدو حلوایی به سبکی که در ادامه دستور پختش رو براتون نوشتم یکی از خوشمزه ترین و بهترین حلواهایی هست که میتونین تو فصل کدو حلوایی درست کنین و از خواص بی نظیر کدوحلوایی و طعم خوشش لذت ببرین. بهتون قول میدم اگر به این سبک درست کنین همه خونواده حتی بچه ها هم عاشق طعم و مزش میشن.
مواد لازم برای تهیه حلوا کدو حلوایی با آرد سفید
- کدو حلوایی ۱ کیلو
- آرد ۱ لیوان
- کره ۵۰ گرم
- زعفران دم کرده به میزان لازم
- هل ۳ قاشق مرباخوری سرپر
- گلاب ۳ قاشق غذاخوری
- شکر به میزان دلخواه من عسل میزنم
- شیر خشک قنادی نصف لیوان (جایگزین شیرخشک میتونین آرد رو بیشتر کنین)
️میتونین مواد رو به مقدار لازم کم و زیاد کنین.
دستور پخت حلوا کدو حلوایی با آرد سفید خوشمزه و مجلسی
کدوحلوایی رو بزارید با مقدار خیلی کم آب بپزه و بعداز پخت پوستشو بگیرید و باپشت قاشق نرمش کنید در این حین مزه کنید اگر کدوتون شیرین نبود به دلخواه و مقدار نیاز بهش شکر بزنید و بزارید آب کدوتون کامل کشیده شه.
آرد رو الک کنید و تفت بدین تا بوی خامیش از بین بره و بوی تفت بگیره نیاز به تفت خیلی زیاد نیست. (مثل سایر حلواها) کره رو اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدید.
(اگر میخواین شیر خشک اضافه کنید تو این مرحله شیرخشک قنادی رو با مقداری آب ولرم مخلوط کنید تا گلوله هاش ازبین بره) اگر شیرخشک هم ندارین که به مقدار شیرخشک آرد رو اضافه کنید.
شیرخشک رو با پوره کدوحلوایی مخلوط کنید و زعفران و گلاب و هل رو بهش اضافه کنید. همه مخلوط رو به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کامل باهم مخلوط شن و اونقدر هم بزنین که حلوا سفت شه.
برای نرم و یکدست تر شدن حلوا بهتره که با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن حلوا رو هم بزنین تا یکدست و نرم و لطیف شه. من در انتها که گاز رو خاموش کردم به جای شکر بهش ۱ قاشق عسل میزنم. نوش جان
