کاپ کیک دو رنگ شکلاتی وانیلی یه شیرینی خوشمزه که خیلی راحت آماده میشه و به مواد اولیه زیادی نیاز نداره. برای پذیرایی و همچنین برای میان وعده بچه ها هم انتخاب خیلی خوبیه.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک دو رنگ شکلاتی وانیلی
- آرد دو و نیم پیمانه
- شکر یک و نیم پیمانه
- بکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری
- روغن مایع یک دوم پیمانه
- شیر یک پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- وانیل یک سوم قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت کاپ کیک دو رنگ شکلاتی وانیلی
برای شروع ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر را ۵ دقیقه با دور تند هم زن برقی زده تا کرم رنگ بشه. (با هم زن دستی هم میتونید) در مرحله بعد روغن و شیر را هم اضافه کرده و مجدد یک دقیقه دیگه هم زده.
در نهایت آرد و بکینگ پودر را روی مواد الک کرده و با دور کند (دقت کنید حتما کند) یک دقیقه دورانی هم زده.
یک چهارم از مایه کیک وانیلی را در ظرفی ریخته پودر کاکائو را اضافه کرده و با هم زن مجدد ۱ دقیقه دورانی هم زده. به مواد وانیلی هم ۳ قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده و با لیستک هم زده.
در قالب مافین یا قالب کیک یزدی کپسول گذاشته نیمی از قالب را مواد وانیلی ریخته و با قاشق یک قاشق غذاخوری سرخالی از مواد شکلاتی مرکز مواد وانیلی ریخته بریزید و با خلال چوبی هر طرحی دوست دارید میتونید روی کیک بزنید.
در فر ازقبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد در طبقه وسط به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه حاضره.
برای اینکه مطمئن بشید کیک مغز پخت شده و وسطش خام نیست یک خلال چوبی داخلش زده اگر دربیارید و مواد کیک بهش نچسبیده باشه کیک آماده سرو هست.
نوش جان
طرز تهیه مافین دو رنگ
با دو تا تخم مرغ میتونی شش هفت تا از این کیک های خوشمزه درست کنی. این کیک دو رنگ بافت و طعم خیلی خوبی داره و خیلی اقتصادیه و برای میان وعده مدرسه بچه ها خیلی مناسبه!
مواد لازم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۱۱۰ گرم
- وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
- شیر ولرم ۷۰ گرم
- روغن مایع ۸۰ گرم
- آرد کیک پزی ۱۴۰ گرم
- بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
بکینگ پودر رو به آرد اضافه و به خوبی مخلوط کنید و یک بار الک کنید و کنار بذارید.
تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو حدود شش الی هفت دقیقه با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه.
روغن مایع و شیر ولرم (شیر رو در حد ولرم شدن روی حرارت یا داخل ماکروفر گرم کنید) رو به مایه کیک اضافه کنید و در حد مخلوط و یکدست شدن با دور کند همزن بزنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با همزن دستی به آرومی مخلوط کنید تا مایه کیک کاملا یکدست بشه.
مایه کیک رو دو قسمت کنید و روی یک قسمت پودر کاکائو الک کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه.
مایه کیک وانیلی و شکلاتی رو داخل قیف بریزین.
برای این کیک میتونید از هر قالب دلخواهی استفاده کنید مثل قالب پای یا قالب مافین یا حتی قالب بزرگ ساده و …
کپسول های کاغذی رو داخل قالب قرار بدین (من از قالب پای استفاده کردم)
با کمک قیف هم زمان از هر دو مایه کیک داخل کپسول بریزین تا دو سوم قالب پر بشه.
اگه انجام این کار برای شما سخت بود میتونید اول مایه وانیلی رو داخل کپسول بریزین و بعد مایه شکلاتی را کنار اون بریزین.
روی کاپ کیک ها به دلخواه میتونید چیپس شکلاتی بپاشین.
قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه برای فر های گازی و صد و شصت و پنج درجه برای فر های برقی به مدت حدودی بیست الی سی دقیقه قرار بدین تا کاملا بپزه.
