مافین شکلاتی ساده و خوشمزه که خیلی راحت می تونید در فر درست کنید. این مافین شکلاتی با پودر کاکائو درست میشه و به مواد اولیه زیادی نیاز نداره. امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بکیره.
مواد لازم برای تهیه مافین شکلاتی ساده
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱۵۰ گرم
- وانیل یک سوم قاشق چای خوری
- آب جوش ۱ قاشق سوپ خوری
- روغن مایع ۱۵۰ گرم
- پودر کاکائو ۳ قاشق سوپ خوری
- آرد ۲۳۰ گرم
- بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
- شیر یک دوم پیمانه
دستور تهیه مافین شکلاتی ساده و خوشمزه در فر
برای شروع اول زرده و سفید تخم مرغ رو جدا کنید سفیده رو کاملا با هم زن برقی بزنید تا پف کنه و وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه.
سپس داخل ظرف دیگه زرده ها و وانیل و شکر و آب جوش رو باهم زن بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه.
در ادامه پودر کاکائو رو به روغن اضافه کنید تا ذرات کاکائو در روغن کامل حل بشه و بعد مخلوط روغن و کاکائو روبه مخلوط زرده اضافه کنید.
سپس آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کنید. مخلوط آرد و شیر رو متناوبا رو به مخلوط زرده افزوده وقتی مواد کاملا باهم مخلوط شد این مخلوط رو کم کم به سفیده افزوده و با لیسک به آرامی و به حالت دورانی مخلوط کنید.
سیده رو که از قبل زدید و کم کم به کمک لیسک به مواد اضافه کنید. فر رو از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. داخل قالب کاپ کیک کپسول کاغذی انداخته و دو سوم قالب رو با مایه پر کنید یا در کاغذهای مافین که مخصوص فر هست بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت بپزید.
پخت آن را بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید. به جای شیر میتونید به همان اندازه از آب یا ماست استفاده کنید. نوش جان
