کوکوی عدس با سیب زمینی بدون گوشت یه غذای فوری و راحت و خوشمزه! این کوکوی عدس هم خیلی خوشمزس هم خیلی ترده! راحت آماده میشه و گوشت هم نمیخواد! چی از این بهتر؟
مواد لازم برای تهیه کوکوی عدس با سیب زمینی بدون گوشت
- عدس یک پیمانه
- سیب زمینی متوسط یک عدد
- یک یا دو تا تخم مرغ
- یک عدد پیاز متوسط
- نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
- یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری
- جعفری ریز خردشده دو قاشق غذاخوری
- کنجد یک قاشق غذاخوری
ادویه ها شامل:
- نمک به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
- کمی پودر سیر
- زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه کوکوی عدس با سیب زمینی بدون گوشت
برای تهیه کوکوی عدس ابتدا عدس رو از شب قبل یا 2 تا 3 ساعت قبل خیس بدید و چندین بار آبش رو عوض کنید.
سپس عدس رو با کمی آب بذارید بپزه ولی پوستش جدا نشه. در ادامه عدس پخته رو آبکش کنین. وقتی آبش کشیده شد و کاملا سرد شد بعد با هر وسیله ای که دارید عدس رو له کنید.
سیب زمینی رو نیم پز کنین پوست بگیرید. وقتی که کاملا سرد شد رنده ریز کنید.
در ادامه عدس و سیب زمینی رو داخل ظرف بریزین پیاز رو رنده و آبش رو بگیرید و اضافه کنید. سپس نشاسته و پودر سوخاری و جعفری و کنجد و ادویه رو هم اضافه و خوب مخلوط کنید.
داخل تابه روغن بریزین گرم بشه و مواد رو حالت بدین و بزارین سرخ بشه. حرارت متوسط تا یک طرف کامل سرخ نشده دست نزنین تا وا نره
این کوکوی عدس غذای نونی هست و هم با برنج میتونین میل کنید. هچنین میتونید بدون سیب زمینی هم درست کنید. نوش جان
نکات مهم پخت کوکوی عدس با سیب زمینی بدون گوشت
- هر چقدر ضخامت کوکو کمترباشه تردتره
- نشاسته ذرت باعث تردی کوکو میشه. پس حذفش نکنید یا اگه حذفش کردین از آرد ذرت با آرد گندم استفاده کنید.
- اگه چسبندگی موادتون به حدی بود که راحت با دست شکل گرفت فقط یه تخم مرغ اضافه کنید اما اگه خیلی چسبنده نبود دو تا تخم مرغ اضافه کنید.
- روغن حتما داغ باشه و اوایل کار حرارت پایین نباشه که کوکو خودشو بگیره.
- تخم مرغ اصلا حذف نشه چون که کوکو وا میره.
- اگه تایم اضافی داشتین موادتون رو یک ساعت تو یخچال بزارید چون باعث قوام بهترش میشه.
