این کیک شکلاتی خیس با سس شکلات اینقدر خوشمزه و درجه یکه که بدون معطلی بریم برای مقدار مواد اولیه و دستور پختش!
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی خیس با سس شکلات
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد 180 گرم (1.5 پیمانه)
- پودر کاکائو 30 گرم (3 قاشق غذا خوری)
- شکر 180 گرم (1 پیمانه)
- شیر 100 گرم (نصف پیمانه)
- روغن مایع. 100 گرم (نصف پیمانه)
- بکینگ پودر 8 گرم (2 قاشق چای خوری)
مواد لازم برای سس شکلات
- شیر 300 گرم (1.5 پیمانه )
- شکر 100 گرم (نصف پیمانه)
- روغن مایع 100 گرم (نصف پیمانه)
- پودر کاکائو 30 گرم (3قاشق غذا خوری)
- شکلات تلخ 60 گرم
دستور پخت کیک شکلاتی خیس با سس شکلات
مرحل آماده سازی کیک
ابتدا تخم مرغ ها به همراه شکر را در ظرفی ریخته و با دور تند همزن 5.6 دقیقه فرم میدهیم.
سپس شیر را اضافه کرده و 2 دقیقه مجدد هم میزنیم.
روغن مایع اضافه شده، با دور کند همزن 30 ثانیه ترکیب میکنیم.
مواد خشک شامل آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو را ترکیب کرده و در 2.3 مرحله روی مواد الک میکنیم، به آرامی با مفتول دستی یا لیسک در حد ترکیب شدن هم میزنیم.
کیک را داخل قالب چرب شده 20 تا 23 سانتی ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا30 دقیقه پخت میکنیم.
قالب گرد هم همین سایز میتوان استفاده کرد.
آماده سازی سس شکلات
شیر، شکر، روغن مایع و پودر کاکائو را ترکیب کرده روی شعله ملایم حرارت میدهیم کمی که شیر گرم شد شکلات را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل شود.
شیر به نقطه جوش که رسید از روی شعله گاز برداشته میشه.
کیک بعد پخت حتما خنک شود و سپس سس در حالت ولرم روی کیک اضافه شود.
قبل از اضافه کردن سس برش دلخواه روی کیک انجام گیرد.
