کیک خیس خامهای ترکیه ای از اون خوشمزه هاست که فقط کافیه یک بار امتحانش کنید! من خودم که عاشق این طعم این ترکیب هستم و هر کی هم که تست کرده خوشش اومده. امیدوارم که شما هم درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه کیک خیس خامه ای ترکیه ای
مواد کیک
- سه عدد تخممرغ
- یک لیوان شکر
- نصف لیوان روغن مایع
- نصف لیوان شیر
- سه قاشق پر کاکائو
- یک و نیم لیوان آرد
- یک بستهی 10 بیکینگ پودر
- 1 بسته وانیل (1 قاشق چای خوری)
برای خیس کردن کیک
- یک لیوان شیر سرد
- دو بسته پودر کرم شانتی
- یک و نیم فنجان شیر سرد
- 500 گرم خامه قنادی فرم گرفته (به جای یک لیوان شیر سرد دو بسته پودر کرم شانتی)
برای روی کیک
سس شکلاتی ( به جای سس شکلاتی می تونید 200 گرم خامه را روی حرارت بگذارید وقتی به نقطهی جوش رسید 200 گرم شکلات اضافه کنید و بعد از خنک شدن برای روی کیک استفاده کنید.)
اندازهی لیوان 250 میلی (معادل لیوان دستهدار فرانسه)
دستور تهیه کیک خیس خامه ای ترکیه ای فوق العاده خوشمزه
برای شروع ابتدا تخممرغ و شکر را 5 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود شیر و روغن مایع را هم مخلوط کنید و در آخر آرد و بیکینگ پودر و وانیل و کاکائو را مخلوط کنید.
سپس داخل ظرف کمربندی که کاغذ روغنی انداختهاید مایع کیک را ریخته و صاف کنید و در فری که روی 170 درجه سانتی گراد گرم شده 25 دقیقه بپزید.
در ادامه 3 تا 4 دقیقه بعد از خارج کردن از فر کیک را با یک لیوان شیر سرد خیس کنید.
پودر کرم شانتی را با یک و نیم لیوان شیر سر با همزن بزنید تا فرم بگیرد.
بعد از خنک شدن کیک روی کیک خامهی فرم گرفته را پخش کنید.
سس شکلاتی یا گاناش خنک شده را هم روی خامه پخش کنید و حداقل 3 تا 4 ساعت داخل یخچال بگذارید.
نوش جان
