این کیک خیس شکلاتی با سس قهوه طعم و مزه بینظیری داره و ترکیب طعم شکلات و قهوه واقعا عالی میشه. امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و دوست داشته باشید.
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسوی. در ادامه دستور پخت کیک خیس شکلاتی با سس نسکافه را در آشپزمگ بخوانید.
مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی با سس نسکافه
- 4 عدد تخممرغ
- 1 لیوان شکر
- 1 لیوان شیر
- 1 لیوان روغن مایع
- 3 قاشقغذاخوری پودرکاکائو
- 2 لیوان آرد
- 2 قاشق غذاخوری پودر نشاسته (ذرت یا گندم فرق نمی کند.)
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری سر پر کره یا کره فندق
- 1 پاکت بکینگپودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
- 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
برای سس
- 2 قاشقمرباخوری قهوه فوری
- 2 تا 3 قاشق مرباخوری شکر
- 1 قاشق مرباخوری سر پر کره فندق
- نصف استکان آب گرم (معادل یک چهارم پیمانه)
- 1 و نیم لیوان شیر سرد
کیک خیس شکلاتی با سس قهوه
برای شروع ابتدا تخممرغ و شکر را داخل ظرفی ریخته تا وقتی سفید شود و کف کند با همزن برقی خوب هم بزنید.
سپس روغن و شیر را اضافه کرده کمی هم بزنید. کره فندق را اضافه کرده کمی هم بزنید. سپس نشاسته، بکینگپودر، وانیل، پودرکاکائو و آرد را با الک کردن اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مایه کیک را داخل قالب چرب شده بریزید. قالب را چند بار روی میز بکوبید تا حبابهای هوا خارج شود. داخل فر 175 درجه بپزید.
حدود 45 تا 50 دقیقه، با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید.
در این مدت که کیک میپزد سس را حاضر کنید.
برای تهیه سس شکر، قهوه و کره فندق را ابتدا داخل آب گرم حل کنید سپس شیر سرد را اضافه کنید. (اگر دوست ندارید کیک خیلی خیس شود میتوانید مقدار شیر را کمتر بریزید.)
چند دقیقه بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید (حدود 5 دقیقه) با سیخ چوبی سوراخهایی روی کیک ایجاد کنید.
سس سرد را روی کیک گرم بریزید و بدون معطلی از قالب خارج کنید.
میتوانید ساده یا با گاناش یا هر سس شکلاتی که دوست داشتید تزئین کرده سرو کنید. نوش جان…
نکته مهم: این دستور را میتوانید بدون استفاده از کره فندق و یا قهوه فوری درست کنید. بجای قهوه میتوانید از پودرکاکائو استفاده کنید.
