کیک کوکوستار یا کوکو استار یه کیک ترکیه ای نرم و خوشمزه ست که به عنوان یه دسر هم می تونید در نشر بگیرید. من عاشق طعم این کیک کوکو استار شدم!
مواد لازم برای تهیه کیک کوکو استار
- ۴ عدد تخم مرغ
- شکر ۱ لیوان
- ۱ فنجان آب گرم
- 1 فنجان روغن
- وانیل 1 قاشق چای خوری سرخالی
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1.5 تا 2 لیوان آرد
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
برای خیس شدن
- ۱ لیوان شیر
برای کوکو استار
- 2 بسته پودر خامه
- 1.5 لیوان شیر
- 3 قاشق غذاخوری پودر قند
- 2.5 لیوان نارگیل
برای گاناش
- 1 پاکت خامه 200 میلی لیتر
- شکلات تلخ 100 گرم
- شکلات شیری 100 گرم
لیوان من 200 میلی لیتر است و فنجان من 110 میلی لیتر است.
طرز تهیه کیک کوکو استار خیس ترکیه ای
برای تهیه کوکو استار پودر خامه و شیر به مدت 3 تا 4 دقیقه هم زده می شوند تا فرم بگیرد، پودر قند و نارگیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
طرز تهیه گاناش
1 پاکت خامه را داخل قابلمه کمی حرارت داده و شکلات تلخ و شیری خرد شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا ذوب شوند.
طرز تهیه کیک
تخم مرغ و شکر را 8 تا 10 دقیقه هم میزنیم تا کف کند و بقیه مواد را اضافه کرده و هم میزنیم به جز آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و در آخر هم آرد و بیکینگ پودر و کاکائو الک شده را اضافه کرده و بدون توقف با لیسک مخلوط میکنیم و مایه کیک را داخل ظرف میریزیم.
قالب مستطیلی کمربندی آردپاشی شده که کف آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم و لبه های آن را چرب می کنیم به مدت 24 تا 25 دقیقه در دمای 170 درجه می پزیم و می گذاریم تا گرم شود.
همه قسمت های کیک را با 1 لیوان شیر خیس می کنیم و مواد کوکوستار تهیه شده روی آن را به صورت یکنواخت پهن می کنیم و سطح صافی آماده می کنیم و در آخر گاناش آماده شده را روی کیک می ریزیم و 4 تا 5 ساعت استراحت می دهیم. به دلخواه تزیین می شود. نوش جان
تشکر 🙏 برای این دستور کیک خوشمزه👌❤
تشکر 🙏 برای این دستور کیک خوشمزه👌❤