تیرامیسوی توت فرنگی یه دسر فوق العاده که هر چی بگم ازش کم گفتم. از زیباییش بگم، از عطرش، از طعمش، از اون توت فرنگی های جذابش… اینم از دسر بینظیری که امروز درست کردم، تیرامیسوی توت فرنگی🍓🍓🍓 بریم برای مقدار مواد اولیه و طرز تهیه اش
مواد لازم برای تهیه تیرامیسوی توت فرنگی برای 2 نفر
- توت فرنگی ۳۰۰ گرم
- پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
- خامه ی قنادی ۲۰۰ گرم
- شکر
- بیسکویت لیدی فینگر
دستور تهیه تیرامیسوی توت فرنگی
برای شروع ابتدا خامه ی قنادی را با همزن میزنیم تا نیمه فرم گرفته شود سپس پنیر خامه ای را با خامه با همزن دستی میزنیم تا مایه کاملا صاف و یکدست شود.
چند تا از توت فرنگی ها را برای تزیین کنار میگذاریم. نصف توت فرنگی را با بلندر پوره کرده و از الک ریز رد میکنیم تا آب آن جدا شود.
بقیه ی توت فرنگی ها را ریز خرد کرده با پوره مخلوط میکنیم.
هم به آب توت فرنگی هم به خود میوه چند قاشق شکر بنا به ذائقه ی خودمان میافزاییم تا شیرینی آن به میزان دلخواهمان باشد. (میزان شکر بستگی به میزان ترشی و شیرینی توت فرنگی که استفاده میکنیم دارد.)
لیدی فینگرها را داخل آب توت فرنگی میچینیم تا به خوبی خیس خورده نرم شود.
داخل ظرف سرومان کمی از مایه ی پنیری ریخته رویش لیدی فینگرهای آغشته، رویش مقداری از پوره ی توت فرنگی، رویش دوباره یک ردیف لیدی فینگر و در نهایت روی دسرمان را با مایه ی پنیری میپوشانیم. (من با قیف و ماسوره ریختم که مدل دار بشه.)
دسرها را در یخچال به مدت ۲ ساعت قرار میدهیم و هنگام سرو با توت فرنگی تزیین میکنیم.
نکات مهم تهیه تیرامیسوی توت فرنگی
- در صورت دلخواه میتوانیم مابین دو لایه بیسکویت یک لایه مایه ی پنیری اضافه کنیم.
- من به مایه ی پنیری شکر اضافه نکردم اگر دوست داشتید شیرین تر باشد، چند قاشق شکر بیافزایید.
- من لیدی فینگرهام رو با چاقو برش دادم که اندازه ی ظرف سروم باشد.
- چون توت فرنگی خام خیلی زود خراب میشود مدت زمان نگهداری این دسر در یخچال نهایتا یک روز است.
