دسر شکلاتی رو کی دوست نداره؟ بریم برای دستور تهیه يه دسر شکلاتی آسون و خوشمزه که با سوپرایز وسطش حسابی خودنمایی می کنه.
نکته ی مهم برای درست کردن این دسر شکلاتی سورپرایز، انتخاب قالب مناسبه، لازمم نیست حتما براش قالب بخرین، چون هممون تو خونه کلی ظرف و ظروف داريم که میشه ازشون استفاده کرد. من این دسر رو داخل ظرف 10 در 15 سانت درست کردم.
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی سورپرایز
- شیر یک و نيم لیوان
- شکلات تخته ای خردشده 50 گرم
- خامه صبحانه 100 گرم
- پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
- وانیل کمی
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
- کیک رولی یک عدد
طرز تهیه دسر سورپرایز شکلاتی
برای شروع ابتدا شير و شکلات خرد شده رو در يک قابلمه ی کوچک ريخته روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکلات ها کاملأ ذوب شوند.
بعد شکر و پودر کاکائو رو اضافه و مخلوط میکنیم. سپس ژلاتین رو با 1/4 ليوان آب سرد مخلوط و روی حرارت بن ماری میکنيم تا شفاف شه.
سپس پودر ژلاتین رو به مابقی مواد اضافه و مخلوط میکنیم.
در ادامه قابلمه رو از روی حرارت برمیداریم تا مواد خنک شوند، سپس وانیل و خامه رو اضافه و مخلوط میکنیم، برای اینکه خامه داخل مواد کامل حل شود باید اول مقداری از مواد رو با خامه مخلوط و بعد به کل مواد اضافه و مخلوط کنيم.
در اين مرحله کمی از مواد رو داخل قالب مورد نظر ريخته میزاریم يخچال تا نيم بند شه، بعد کيک رو وسط قالب گذاشته و مابقی قالب رو با مواد پر میکنیم.
نکته ی مهم برای اینکه مواد وارد کيک نشن حتمآ بايد مواد دسر رو قبل از پر کردن قالب در يخچال قرار بدیم تا نيم بند شن.
سپس قالب رو حداقل 8 ساعت در يخچال قرار میدهیم تا کاملا ببنده و راحت از قالب جدا شه و بعد به سليقه ی خودتون تزئین کنيد.
