دسر به (تاتلی به Ayva tatlısı) یه دسر بسیار خوشمزه ترکیه ای هست که با بستنی سرو میشه. پیشنهاد میکنم اگه امتحان نکردید حتما امتحان کنید این دسر بینظیر ترکی رو.
مواد لازم برای تهیه دسر به ترکیه کافی شاپی
- 4 عدد به
- برای هر نصف به 2 قاشق غذاخوری شکر
- 1 لیوان آب
- 3 قاشق غذاخوری هیبیسکوس (همون چای ترش از عطاری بخرید برای رنگ دهی است، برای رنگ دهی میتوانید دانه های یک عدد انار را روی به ها بریزید).
- 2 عدد چوب دارچین
- پوست و هسته به
برای روی دسر
- سرشیر یا خامه
- پسته
طرز پخت دسر به ترکیه کافی شاپی با خامه
برای شروع ابتدا داخل کاسه ای آب بریزید آب نصف لیمو را داخل آب بریزید.
به ها را شسته نصف کنید. پوست به را بکنید و داخل به را تمیز کنید و داخل ظرف آب بذارید.
اینکار از سیاه شدن به جلوگیری میکند.
سپس پوست و هسته به را کف قابلمه بذارید و روی آنها به ها را که نصف کردید بچینید.
روی هر نصف به 2 قاشق غذاخوری شکر بریزید. گل انار خشک را روی به ها بریزید. چوب دارچین و آب را بریزید و در قابلمه را بذارید.
با حرارت زیاد تا وقتی که آب بجوشد بپزید سپس حرارت را کم کنید.
بعد از حدود 10 تا 15 دقیقه به ها را برگردانید و حدود 6 تا 8 دقیقه دیگر بپزید.
میتوانید چنگال را وسط به فرو کنید و پختن به را کنترل کنید.
بعد از اینکه پخت از روی اجاق بردارید و صبر کنید تا داخل قابلمه سرد شود.
کمی که سرد شد داخل بشقاب سرو بذارید. یک قاشق مرباخوری از سس به در قسمت وسط به بریزید و صبر کنید تا کاملا سرد شود.
قبل از سرو در وسط به سرشیر یا خامه بذارید و با پودر پسته تزئین کنید. (با بستنی هم خوشمزه میشه). نوش جان
