4.1/5 - (236 امتیاز)

اسلایس یخچالی یا شیرینی تر یخچالی بینهایت خوشمزه ست که هم میتونید به عنوان شیرینی توی مهمونیا سرو کنید و هم میتونید به عنوان دسر بعد از غذا سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه اسلایس یخچالی

برای تهیه کرم
  • آرد سفید قنادی ۱/۳ لیوان (۴۰ گرم)
  • شیر دو لیوان
  • شکر ۱/۲ لیوان (۱۰۰ گرم)
  • کره ۱۵ گرم
  • وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری (میشه گلاب هم ریخت)
برای اسلایس
  • بيسکوئيت پتی بور ساده یا شکلاتی (برای این مقدار مواد سه بسته کامل مصرف کردم)
  • ژله موزی یک بسته (که با یک و نیم لیوان آب حل میشه)
  • موز به مقدار لازم

قالب من ۱۸ × ۱۸ بود که ۵ لایه بيسکوئيت شد.

طرز تهیه اسلایس یخچالی با بیسکویت پتی بور

طرز تهیه شیرینی اسلایس یخچالی

برای تهیه کرم همه ی مواد کرم را داخل قابلمه با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام با همزن هم بزنید.

بعد از حدود ۱۰ دقیقه که به غلظت فرنی رسید از روی حرارت بردارید و اجازه بدین از داغی اولیه بیفته ولی هنوز گرم باشه. (دقت کنید کرم شل نباشه که بيسکوئيت ها خمیری میشن یا برعکس باشه بيسکوئيت ها خشک می‌مونن.)

بعد هم داخل ظرف مورد نظر کیسه ی نایلونی بکشید و یک لایه بيسکوئيت بچینید و یک لایه از کرم گرم و به همین ترتیب ادامه بدین تا موادتون تموم بشه.

لایه ی آخر باید کرم باشه.

حالا موز های حلقه شده رو روی لایه آخر بچینید و کیسه نایلونی رو بکشید روی موزها و برای یک ساعت داخل یخچال قرار بدین.

توی این فاصله ژله ی موزی رو با یک لیوان آب‌جوش حل کنید و بنماری کنید تا ذراتش حل بشه بعد نصف لیوان آب سرد اضافه کنید و اجازه بدین تا ژله نيم بند بشه.

از ژله ی نيم بند شده روی موزها بریزید و سطحشو صاف کنید و برای ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال قرار بدین. بعد از این مدت به سایز دلخواهتون برش بزنید. میتونید داخل کپسول های کاغذی قرار بدین و سرو کنید.

از هر نوع کرم دلخواهتون میتونید استفاده کنید مثل انواع پودینگ و ….

نوش جان