اگه دنبال یه دسر شیک و مجلسی و درعین حال خوشمزه و بی دردسر هستین، پیشنهاد من این پاناکوتا دو رنگ قالبی خوشمزه و شیکه!
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا دو رنگ قالبی تک نفره
- 4 لیوان شیر
- 4 قاشق غذاخوری سر پر پودر ژلاتین
- 1 و 1/3 لیوان شکر
- 1 بسته خامه صبحانه
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- نصف لیوان آب سرد
- 3 قاشق غذاخوری گلاب
- 1 قاشق چای خوری وانیل
طرز تهیه پاناکوتا دو رنگ قالبی تک نفره
برای شروع ابتدا پودر ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده و کنار میزاریم تا حالا اسفنجی بگیره، سپس بن ماری کرده و کنار میزاریم تا خنک بشه.
شیر و شکر رو باهم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میزاریم تا شکر حل بشه. گلاب رو هم بهش اضافه کرده و هم می زنیم.
ژلاتین بن ماری شده رو هم بهش اضافه میکنیم و هم می زنیم. خامه رو بن ماری کرده تا روان بشه. چند ملاقه از مایه رو با خامه مخلوط کرده و هم می زنیم.
حالا خامه رو هم به مایه اضافه کرده و هم می زنیم. وانیل رو بهش اضافه کرده و حرارت رو خاموش می کنیم. مایه رو از صافی رد کرده و به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم.
به یکی پودر کاکائو اضافه کرده و مخلوط می کنیم. قالب ها رو کمی چرب کرده و ابتدا یه ذره از پاناکوتا سفید رنگ رو داخل قالب ریخته و قالب رو داخل یخچال میزاریم.
وقتی خودش رو گرفت، بیرون آورده و پاناکوتا کاکائویی رو داخل قالب می ریزیم و مجدد داخل یخچال میزاریم. این مراحل رو تکرار می کنیم تا قالب ها پر بشه.
سپس اونا رو 4 ساعت داخل یخچال میزاریم تا دسر حسابی خودش رو بگیره. بعد به راحتی از کناره ها جدا کرده و داخل ظرف سرو برمی گردونیم. نوش جان
نکات مهم تهیه پاناکوتا دو رنگ قالبی
- می تونین این دسر رو داخل یه قالب بزرگ درست کنید.
- هر لایه در حدی که خودش رو بگیره کافیه و وقتی انگشت بزنیم باید حالت چسبندگی داشته باشه. اگه زیاد بمونه موقع برگردوندن لایه ها از هم جدا میشن.
- قسمت کاکائویی رو برای اطمینان از صافی رد کنید و داخل قالب بریزین.
- این دسر چون شیر داره به قالب نمی چسبه اما برای احتیاط قالبها روکمی چرب کنید.
- شیرینی این دسر معمولیه و بنا به ذائقه خودتون می تونید بیشترش کنید.
