پاناکوتا یه دسر خوشمزه ایتالیایی هست که با طعم های مختلفی مثل شکلاتی، وانیلی، نسکافه یا قهوه میتونین درستش کنین.
این هم از روش تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی با شکلات تخته ای و خامه بسیار خوشمزه.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا شکلاتی با شکلات تخته ای
- شیر دو و نیم لیوان
- شکر یک سوم لیوان (بسته به شیرینی و تلخی شکلاتتون میتونید کم و زیاد کنید.)
- خامه صبحانه صد گرم
- شکلات تخته ای صد گرم (اگر میخواید رنگش تیره بشه شکلات تلخ هم قاطیش کنید.)
- پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری سرخالی
- وانیل نصف قاشق مرباخوری
آموزش روش تهیه تهیه پاناکوتا شکلاتی با شکلات تخته ای و خامه
برای شروع اول ژلاتین رو با نصف لیوان شیر مخلوط کنید و بزارید روی بخار کتری تا بن ماری و حل بشه کامل.
سپس تو قابلمه باقی شیر رو با خامه و وانیل و شکر مخلوط کنید بزارید روی گاز تا گرم بشه و شکرش حل بشه، اما نباید بجوشه.
بعد ژلاتین آب شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید یک دقیقه بعد گاز رو خاموش کنید و پودرکاکائو و شکلات رو قاطیش کنید تا شکلات ها تو دمای شیر حل بشن.
وقتی خوب مخلوط شد قالب رو چرب کنید و دسر رو توش بریزید و بزارید چند ساعت تو یخچال تا خودش رو بگیره بعد بیرون بیارید.
لبه های پاناکوتا رو با چاقو جدا کنید و با انگشت بسمت داخل بکشید تا از قالب جدا بشه.
سپس کف ظرف سرو رو کمی مرطوب کنید و دسر رو توش برگردونید.
مرطوب کردن برای اینه که اگر دسر وسط برنگشت بشه سر داد و آورد وسط ظرف سرو. نوش جان.
