اینم یه دسر شکلاتی خانگی یخچالی شیک و سریع! پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه ست!
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی خانگی یخچالی
- شیر پرچرب ۴۵۰ گرم (حدودا ۲ و ۱/۴ پیمانه)
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم (یک بسته)
- شکلات تخته ای ریز خرد شده ۱۰۰ گرم
- شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری بسته به میزان شیرینی شکلات و ذائقه خودتون میزان شکر را تنظیم کنید.
- پودر ژلاتین ۲۰ گرم (۲ و نیم قاشق چای خوری استاندارد سرصاف)
- کیک شکلاتی به میزان لازم (میتونید از کیک خونگی یا انواع کیکهای موجود در سوپر مارکت استفاده کنید.)
طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی یخچالی
ابتدا کف لیوانهای دسر را هم از قبل یک تا دو تکه کیک شکلاتی بذارید و کاملا پرس کنید.
نکته مهم: پرس کردن کیک خیلی مهمه وگرنه موقع ریختن مواد دسر در لیوان، مایه دسر زیر کیک میره و ظاهر دسر بد و خراب میشه.
حدود نصف پیمانه از شیر دستور را با ژلاتین مخلوط و خوب هم بزنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا ژلاتین اسفنجی شود و بعد ظرف را روی بخار کتری بذارید و گاهی هم بزنید تا ژلاتین در شیر کاملا حل و یکدست شود.
بقیه شیر را به همراه شکر، خامه صبحانه و شکلات در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا شکر و شکلات حل و ذوب و مایه یکدست شود.
دقت کنید مواد نباید بجوشد.
سپس ژلاتین حل شده در شیر را هم اضافه و مخلوط کرده بلافاصله حرارت را خاموش کنید.
اگر زمان اضافه کردن ژلاتین مایه در حال جوشیدن باشد ژلاتین میبره و دسر خراب میشه.
سپس مایه دسر گرم را داخل لیوانها روی کیک بربزید و در یخچال بذارید تا دسر ببنده و بعد بنا به سلیقه خودتون دسر را تزئین و سرو کنید.
این دسر شکلاتی خانگی یخچالی خیلی سریع و خوشمزه آماده میشه حتما امتحانش کنید.
