اگه فصل گیلاس باشه حتما کمپوت گیلاس درست می کنم. هم دستورش خـیلی ساده و فوق العاده خوشمزه. با میوه های تابستونی، با هر میوه ای که دوست دارید میتونید ی کمپوت خونگی خوشمزه و سالم درست کنید، بستگی به نوع و اندازه اش، میشه پوست گرفت و تکه کرد و با این روش میشه درست کرد.
مـواد لازم برای تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا
- گـیلاس مقدارش بـه دلـخواه
- شـکر بـرای هـرشـیشه دو قاشق غذاخوری سـرپـر
- آب جـوش سـرد شـده بـه مـیزان لازم
- شیشه تمیز به تعداد مورد نیاز
طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا
اول از هـمه آب بزارید بـه جوش بیاد اجازه بـدیـد کامل خـنک بـشه.
سپس شیشه هاتون با درب اونو بشورید وارونـه بـزاریـد تـا کامل خـشک بـشه.
گیلاس ها رو بشورید ساقه اونو جدا کنید روی پـارچـه خـشک و تـمیزی بـریـزید زمـان بـدیـد تـا کامل گـیلاسـ های شـما خـشک بـشه.
داخل شیشه خشک گیلاس بریزید به اندازه ای بریزید پر بشه.
روی گـیلاس ها رو دو قاشق غذاخوری سرپر شـکر بـریـزید اگه شیرین تر از کمپوت های بـیرون دوسـت داریـد تـا سـه قاشق غذاخوری هـم میتونید اسـتفاده کنید.
آب جوشیده سرد روی گیلاس ها بریزید تـا اندازه ای که روی گیلاس ها رو بپوشونه درب شیشه ها رو محکم ببنید حتما بـایـد در شـیشه ها فـلزی بـاشـه.
داخل قـابلمه دیـگه آب گـرم بریزید شیشه هـا رو داخلش بزارید دو سوم شیش ها رو بـایـد آب بپوشونه آب به نقطه جوش اومـد شعله گاز کم کنید اجازه بـدید سی دقیقه بـجوشه تا گیلاس پخته بشه و شکر داخـل شـیشه کامل حل بـشه.
بـعد از سی دقیقه شعله گاز رو خاموش کنید و اجازه بدید از داغی بـیفـته و بعد شیشه ها رو روی پارچه به مدت چند ساعت وارونـه بزارید من به مدت بیست و چهار ساعت گذاشتـم.
ایـن کمپوت گیلاس خونگی رو داخل یخچال بـه مـدت یک سال مـیمونـه داخل کابینت به مـدت شش مـاه.
هـر چی گیلاس ها تیره تر بـاشن آب کمپـوت گیلاس هم تیره تر میشه.
من از گیلاس های ریـز استفاده کردم چون مقدار بیشتری داخل هـر شیشه جا میگره.
