طرز تهیه این کیک گیلاس بسیار آسونه و میتونین با همزن دستی هم درست کنید و بسیار خوش بافت و خوشمزه هست و ظاهر بسیار شیک و خوشگلی هم داره و برای دورهمی عصرانه جون میده و کنار یه فنجون چای یا قهوه یا حتی شیر عالیه!
مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس بدون ماست
- آرد سفید دو پیمانه ونیم
- شکر یک پیمانه و نیم
- بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۴ عدد
- وانیل یک قاشق چایخوری
- گیلاس بدون هسته حدود یک و نیم تا دو پیمانه
- روغن مایه ۳/۴ پیمانه
- شیر ۱/۳ پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس گیلاس
- یک لیوان گیلاس
- یک لیوان آب
- ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت
طرز تهیه کیک گیلاس بدون ماست
همه مواد به دمای محیط برسند.
تخم مرغ، شکر و وانیل را پنج دقیقه با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار و سفید شود.
بعد روغن را اضافه کرده یک دقیقه میزنیم و بعد شیر را به مواد اضافه کرده یک دقیقه با مواد مخلوط کرده.
مخلوط آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک هم زده ( از یک طرف مخلوط کنید)
کف قالب ۲۰ سانتی را کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید یک سوم مایه را در قالب ریخته داخش گیلاس چیده (اگر گیلاس ها خیلی درشت بود ، میتوانید از وسط نصف کنید، بعد کمی از مایه ، دوباره گیلاس و در آخر کل مایه را ریخته و رویش گیلاس بچینید)
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه یا در ماکروفر یا سولاردم پیش گرمایش ۱۷۰ و دمای ۱۷۰ به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه (در سولاردم بعد از بیست دقیقه یک کاغذ فویل روی کیک بذارین تا روی کیک خیلی تیره نشه.)
برای سس گیلاس حدود یک لیوان گیلاس را (با هسته یا بدون هسته) با یک لیوان آب گذاشتم بپزه بعد از صافی رد کرده با حدود ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت گذاشتم روی حرارت و تند تند هم زدم تا سس کمی غلیظ بشه.
اگه سس صاف و یکدست نبود دوباره از صافی رد کرده در یخچال بذارید تا خنک شود.
می توانید کمی از سس روی کیک بریزید و برای صرف کیک برای هر تکه کیک دو سه قاشق سس جداگانه یا توی بشقاب کنار کیک بریزید. از آلبالو و یا میوه های دیگه هم میتوانبد به دلخواه استفاده کنید.
