این هم یه هویج پلو خوشمزه و عااالی! شما هم هویج پلو دوست دارید؟ من که عاشقشم.
مواد لازم برای تهیه هویج پلو با فیله مرغ زعفرانی
- هویج نیم کیلو
- برنج ۴ پیمانه
- #فیله_مرغ نیم کیلو
- خلال پسته به میزان دلخواه
- خلال بادوم به میزان دلخواه
- زرشک به میزان دلخواه
- پیاز سرخ شده به میزان دلخواه
- زعفرون دم‌کرده هر چه بیشتر عالیتر
دستور پخت هویج پلو با فیله مرغ زعفرانی مجلسی و خوشمزه
فیله های مرغ رو مکعبی خورد میکنم و با پیاز و فلفل دلمه ای و زعفران مزه دار میکنم.
بعد اینکه مزه دار شدن داخل ماهیتابه روغن میریزم و میزارم که با شعله ی کم هم بپزه هم سرخ بشه.
هویج ها رو که خلال خوردکردم میزارم با کمی شکر رو زعفران قشنگ بپزه و سرخ بشه در هین سرخ شدن زیاد هم نمی‌زنم که هویج ها به نشن.
زرشک هم که خیس کرده بودم با کره و کمی شکر تفت میدم و میزارم کنار. خلال بادوم هم با گلاب خیس میکنم بعد در روغن یا کره تفت میدم به اندازه ای که فقط تفت بخوره نسوزه.
خلال پسته هم‌مانند خلال بادوم تفت میدم. برنج هم که آبکش میکنم و میزارم دم بکشه. وقتی همه مواد آماده شد در ظرف مورد نظر اول برنج رو در دیس میکشم بعد روی برنج رو با موادی که درست کردم تزیین میکنم. (خلال پسته، خلال بادوم، زرشک، پیازسرخ شده، فیله مرغ)
نکات مهم پخت هویج پلو با فیله مرغ زعفرانی
- همه مواد رو میشه لابلای برنج هم دم بزاری ولی در اون صورت مرغ رو ریش ریش کنی خوشمزه تره. ولی این حالت مجلسی تره
- برای اینکه خلال‌های پسته نسوزن بهتره قبل تفت دادن چند قطره آبلیمو بهشون بزنی.
- برای خوش طعم شدن برنج بعد جوش اومدن میتونی داخلش یه دونه چوب دارچین و هل بندازی.
