این شیرینی رو معمولا به اسم گوش فیل میشناسیم و با شهد شیرین میشه. ولی من برای عصرونه روش پودر قند میپاشم و با کمی عسل میخورم. پیشنهاد میکنم شما هم همین کار رو بکنید چون با چای بسیار خوشمزه میشه. حالا بریم نیم ساعته یه شیرینی سبک برای عصر با چای درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه گوش فیل بدون شربت بدون شیر بدون ماست
- آرد یک پیمانه (آرد شیرینی پزی سه صفر)
- نمک نصف قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
- روغن مایع یک قاشق
- کمی آب
- روغن برای سرخ کردن
- پودر قند و عسل برای سرو
دستور پخت گوش فیل بدون شربت بدون شیر بدون ماست
برای شروع ابتدا آرد و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و روغن رو اضافه کنید. بعد آب رو با قاشق کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
بعضی از آرد ها به این صورت هستن آب کمتری میخواهند آب رو کم کم اضافه کنید. برای این مقدار آرد چهار یا پنج قاشق آب کافیه.
دو دقیقه ورز بدید و روی خمیر رو با دستمال بپوشونید و بیست دقیقه استراحت بدید. روی میز کمی آرد بریزید و خمیر رو با وردنه روشباز کنید. حدود یک سانت. با چاقو برش بدید.
روغن رو داخل ظرف گودی ریخته و وقتی داغ شد یه دونه از برش های خمیر رو داخل روغن بریزید و با قاشق روش مرتب روغن بریزید تا روی بالشتکها پف کنه.
وقتی همشون سرخ شدن روشون پودر قند الک کنید یا عسل بریزد. این گوشفیل بدون شربت و خوشمزه به همراه چای هل و دارچین نوش جان کنید.
- اگه روغن سرخ کردنی باشه میتونید بعد از سرد شدن صاف کنید دوباره برای شیرینی استفاده کنید.
- اگه شهد بخواهید بزنید باید شهد سرد باشه البته با دمای آشپزخونه ولی پودر قند رو کمی که سرد شد بریزید.
میتونیم با همزن دستی هم درستش کنیم ؟؟
آره عزیزم. میشه.