این دسر آلبالو عالیه! ترشی آلبالو، شکلات تلخ، شوری و شیرینی پنیر و خامه و اون تلخی پودر کاکائو ترکیبشون با هم چه غوغایی میکنه؟ تونستی طعمشو حس کنی؟ امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه دسر آلبالو
مواد لازم کراست
- ۱۰۰ گرم بیسکوئیت پودر شده
- ۵۰ گرم کره ذوب و خنک شده
با هم مخلوط کنید و بریزید کف ظرف موردنظرتون و کنار بگذارید.
مواد لازم کرم پنیری
- ۳۰۰ گرم پنیر خامهای
- ۱۵۰ گرم خامه فرمگرفته
- ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
باهم ترکیب کنید و روی قسمت بیسکوییتی بریزید.
نکته: اگه خواستید از خامه صبحانه به جای خامه فرم گرفته استفاده کنید به ۳۰۰ گرم خامه ۱۵۰ گرم پودر قند اضافه کنید و ترکیب کنید.
مواد لازم قسمت آلبالویی
- ۲۵۰ گرم آلبالو بدون هسته
- ۳۰ گرم شکر
- ۱ قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت
- ۱/۴ پیمانه آب گرم
طرز تهیه دسر آلبالو
اول آلبالو رو با شکر بزارید ۵ دقیقه بجوشه بعد تو یه کاسه نشاسته و آب گرم و مخلوط کنید به آلبالوها اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ بشه و بزارید خنک بشه و بریزید روی قسمت پنیری و ۲ تا ۳ ساعت بزارید تو یخچال بمونه.
مواد لازم گاناش
- ۲۰۰ گرم شکلات تلخ
- ۱۵۰ گرم خامه صبحانه
خامه رو گرم کنید و به شکلات اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب بشه اگه خامه سرد شده بود میتونید همراه با شکلات مجدد بزارید روی بخار کتری و ذوب کنید.
بعد دسر رو از یخچال بیرون بیارید و گاناش رو که از داغی افتاده بریزید روش و نوش جان کنید.
من در آخر کمی پودر کاکائو و شکلات شیری خرد شده ریختیم روش و طعمشو محشر کرد.
عالی،تشکر از مطلب ارسالی تون،رضا
خواهش