چیز کیک یخچالی آناناس با بیسکوئیت پتی بور یکی از خوشمزه ترین دسرهای که من عاشقشم. شما طرفدار چیز کیک یخچالی هستید یا تنوری؟ برای اینکه رنگ کراست یکم تیره تر بشه نصف قاشق غذاخوری پودر کاکائو به پودر بیسکوئیت ها زدم شما میتونید نزنید. از هر طعم ژله ای میتونید استفاده کنید من آناناس زدم عالی بود. ولی مثلا با ژله آلبالو و آلوورا و توت فرنگی اینا درست کردم به خوشمزگی ژله آناناس نبوده.
اگه قالب کمربندی ندارید ، کف ظرفتون رو چند لایه سلفون بکشید و مراحل درست کردن چیز کیک رو انجام بدید بعد از آماده شدن فقط کافیه سلفون رو بکشید بالا و راحت دسر از ظرف خارج میشه ولی خوب با قالب کمربندی کلا تمیز تر درمیاد.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک یخچالی آناناس با بیسکوئیت پتی بور
- خامه صبحانه 200 گرم
- پنیر خامه ای 200 گرم
- پودر قند یا پودر شکر نصف لیوان
- ببسکوئیت پتی بور 180 گرم (حدود یک و نیم بسته میشه حتما وزن کنید)
- کره 100 گرم
- ژله طعم دلخواه یک بسته (من آناناس زدم)
- ژله طعم دلخواه برای روی دسر یک بسته
طرز تهیه چیز کیک یخچالی آناناس با بیسکوئیت پتی بور بدون فر
برای کراست دسر، بیسکوییت ها را آسیاب کنید، کره را روی بخار کتری ذوب کنید و به بیسکوییت ها افزوده هم بزنید تا مخلوط و حالت خمیری شود.
مواد کراست را کف قالب ۱۸ تا ۲۰ سانت پهن کنید و با انتهای یک لیوان کاملا فشرده کنید. قالب را ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته تا کراست خودش را بگیرید.
پنیر خامه ای، خامه و شکر را با همزن برقی بزنید تا مواد یکدست شود. سپس ژله طعم دلخواه را با یک لیوان آبجوش مخلوط و بن ماری کنید تا شفاف شود. ژله را داغ به مواد پنیری اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط و شکر حل شود.
مواد پنیری را روی کراست بیسکوئیتی بریزید و در یخچال دو ساعت گذاشته تا خودش را بگیرید.
ژله طعم دلخواه را با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده و بن ماری کنید تا شفاف شود. کنار بگذارید تا خنک شود و وقتی مواد پنیری خودش را گرفت ژله را روی دسر بریزید و دوباره در یخچال دو ساعت بگذارید تا کاملا ببندد.
برای باز کردن کمربند قالب کمربندی کمی سشوار اطراف دیواره قالب بگیرید تا دسر از دیواره جدا شود سپس کمربند قالب را باز کنید.
در آخر به دلخواه تزئین کنید من با خامه فرم گرفته و تکه های آناناس تزئین کردم. نوش جان
