کاپ کیک پرتقالی خوشمزه رو پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید. این کاپ کیک ها رو میتونید تو قالب های معمولی یا حتی میتونید توی قابلمه روی گاز درست کنید که نیاز به فر نباشه.
مـواد لازم برای تهیه کاپ کیک پرتقالی
- آرد قنادی دو لیوان سرپر
- تخم مرغ چهار عدد
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- شکر یک لیوان
- آب پرتقال طبیعی نصف لیوان
- روغـن مایع نصف لیوان
- رنده پوست پرتقال یک قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سرخالی
دستور پخت کاپ کیک پرتقالی بدون فر
برای شروع ابتدا تخم مرغ نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال بیرون بزارید تا به دمای محیط برسه.
آرد همراه بیکینگ پودر سه دفعه الک کنید. فر روی صد و هشتاد درجه سانتی گراد روشن کنید.
سپس تخم مرغ، شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال با همزن به مدت پنج دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار و کرمی رنگ بشه.
در ادامه آب پرتقال رو هم اضافه کنید و چند ثانیه با همزن بزنید.
روغن مایع رو اضافه کنید با همزن چند ثانیه بزنید.
همزن کنار بزارید و آرد الک زده رو طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک دورانی بهم بزنید.
کف قالب کاغذهای مخصوصش بزارید و از مواد کیکتون دو سوم اونو بریزید. من چون کاغذهای مخصوصم کوچیک بود کامل پر کردم بعد قالب داخل فر از قبل گرم شده بزارید و بیست تا بیست و پنج دقیقه زمان پختش با سیخ چوبی یا خلال تست کنید.
اگه پخته بود به مدت چند دقیقه گریل بالارو روشن کنید تا کامل طلایی بشه و نوش جان کنید.
اگه این قالب ندارید میتونید قالب های معمولی با کره چرب کنید مواد کیکتون به صورت کامل بریزید داخل قالب و به مدت چهل دقیقه داخل فر بزارید تا پخته بشه.
این مواد هیجده عدد کاپ کیک به شما میده.
برای پخت کاپ کیک پرتقالی فنجونی بدون فر فنجون هام رو چرب کردم، از موادم تا نیمه فنجون ها ریختم زیاد نریزین باز هم میگم پف این کیک خیلی زیاده. توی قابلمه آب جوش تا ارتفاع کمتر از فنجون ها حدودا سه، چهار سانت ریختم و فنجون ها رو آهسته توش قرار دادم.
روی شعله گاز با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه با دم کنی قرار دادم. بعد شعله رو خاموش کردم، دست نزدم گذاشتم ده دقیقه همین جور بمونه، بعد از اون در رو برداشتم و فنجون ها رو خارج کردم. حالا هم میتونین داخل فنجون سرو و یا از فنجون بیرون بیارین.
برای تزئینش هم از خامه فرم گرفته یا از پودر قند هم می تونید استفاده کنید.
