کوکی بَنافی رو امتحان کردید؟ اسمش از موز و تافی اومده! من برای مهمونی که درست کردم همه عاشقش شدن مخصوصا بچه ها. فکر کنم اگه این کوکی رو درست کنی تا یه هفته از گذاشتن تغذیه برای بچه ها راحت میشی.
مواد لازم برای تهیه کوکی بانوفی
- موز ۱ عدد
- کره آب کرده ۱/۲ پیمانه
- شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
- شکر سفید ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- آرد ۲ پیمانه سرخالی
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ۱پینچ
- شکلات چیپسی ۱/۲ پیمانه
- کرمفیل کارامل
طرز تهیه کوکی بانوفی مغزدار
برای شروع ابتدا موز را له می کنیم و همراه شکر قهوه ای و سفید و تخم مرغ و وانیل با چنگال می زنیم.
اگه شکر قهوه ای نداشتید بجاش شکر سفید برنید.
آرد را همراه با نمک الک کرده و با بیکینگ پودر به مواد اضافه می کنیم خوب که مخلوط شد شکلات چیپسی نسوز را هم بهش اضافه می کنیم.
نکته مهم: مواد کوکی را حتما یک ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر بذارید.
بعد به اندازه های دلخواه از مواد بردارید و وسطش کارامل بذارید، سس کارامل اصلا مناسب نیست چون موقع پخت می زنه از کوکی بیرون، من از لوازم قنادی کرمفیل کارامل یا عمون تافی خریدم یا خودتون می تونید تو خونه کرمفیل کارامل درست کنید، یا اگه کرمفیل در دسترس تون نبود می تونید حذفش کنید.
ولی دیگه طعم موز تنها دارید، بعد که مواد را گوله کردید مجددا باید ۱ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر بذارید شون، توی این فاصله فر را گرم کنید.
دمای ۱۶۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و بعد کوکی ها را حتما روی کاغذ نسوز گذاشته و بسته به سایز کوکی ها از ۱۲ تا ۱۷ دقیقه بهش زمان بدید تا پخته بشه با همون دمای ۱۶۵ درجه سانتی گراد.
کوکی نیاز نیست مدت طولانی توی فر باشه چون خشک میشه، کی شما از توی فر باید در بیارید؟ وقتی که روی کوکی شل هست و کناره هاش کمی رنگ گرفته، مابقی پروسه پخت با داغی خودش و داغی سینی انجام میشه. امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
