کیک موزی پنیری یک ایده دیگه برای کسانی که عاشق کیک موز ان واقعا خوشمزه، نرم و مرطوب و بافتش پنبه ایه با دو طعم موز و پنیر درست کنید و لذت ببرید!
مواد لازم برای تهیه کیک موز و پنیر
- 170 گرم پنیر خامه ای بدون نمک یا کم نمک (می توانید آن را با پنیر ماسکار پونه جایگزین کنید)
- 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز یا پودر قند
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق غذاخوری آرد سفید قنادی
دستور تهیه کیک موزی پنیری
1. پنیر خامه ای را با همزن یا همزن سیمی بزنید تا نرم شه سپس شکر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید تا شکر حل شود.
2. تخم مرغ، وانیل، لیمو و آب را اضافه کنید. همزن / هم بزنید تا ترکیب شوند. در آخر آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید (در صورت نیاز می توانید الک کنید) کنار بگذارید.
برای خمیر موزی
- مواد خشک (الک شده)
- 100 گرم آرد قنادی
- 2 قاشق غذاخوری شیر خشک
- 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- وانیل
سایر مواد تشکیل دهنده
- 3 عدد موز (+/-150 گرم) له شده با چنگال/ خردکن
- 2 عدد تخم مرغ
- شکر ۱۱۰ گرم
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- روغن 55 گرم
نحوه درست کردن
تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا شکر حل شود (فقط با همزن) سپس موز له شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید وانیل را بریزید، سپس خوب مخلوط کنید مواد خشک را که قبلا االک شده اند مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید.
در آخر روغن را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید
نحوه پخت داخل فنجان
داخل قابلمه ای اب بریزید بد فنجان ها رو بزارید داخلش تا نصف دیواره فنجان اب بریزید مواظب باشید حین جوشیدن اب داخل مواد نره دم کنی بزارید با حرارت کم بپزه چک با خلال فنجان را با روغن چرب کنید، فقط اجازه ندهید روغن ته نشین شود روغن اضافیشو برعکس کنید خارج شه. مخلوط پنیر خامه ای را به اندازه کافی بریزید. به مدت 5 دقیقه بخار پز کنید.
سپس مخلوط موز را بریزید پر پر نکنید دوباره به مدت 15 تا 20 دقیقه بخارپز کنید.
بعد از پخته شدن، قبل از اینکه از فنجان خارج شود صبر کنید تااز حرارت بیفتد شود.
قالب رو داخل قابلمه ای که بزرگتر از قالب بود گذاشتم و داخل قابلمه آب ریختم تا اندازه ای که به نصف دیواره قالب رسید.
