کیک هل و زعفران و گلاب یه ترکیب بهشتی محشر! پیشنهاد میکنم برای عصرونه درستش کنین هم ساده و سبکه هم مواد لازمش تقریبا تو همه خونه ها پیدا میشه. در ادامه در آشپزمگ دستور پخت این کیک خوشمزه رو براتون آماده کردم.
مواد لازم برای تهیه کیک هل و زعفران و گلاب با ماست
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر یک پیمانه
- پودرهل یک قاشق مرباخوری
- روغن مایع نصف پیمانه
- گلاب نصف پیمانه
- زعفران دمکرده دو قاشق غذاخوری
- ماست پرچرب یک قاشق غذاخوری سرپر
- آرد یک پیمانه + سه چهارم پیمانه
- بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
دستور پخت کیک هل و زعفران و گلاب با ماست با طعم بهشتی
برای شروع ابتدا تخم مرغ و شکر و پودر هل رو با همزن به مدت پنج دقیقه هم میزنیم تا رنگش کرم رنگ بشه و پف کنه.
روغن مایع اضافه میکنیم یک دقیقه با همزن میزنیم. گلاب و زعفران رو با هم ترکیب میکنیم به مایع کیک اضافه میکنیم.
ماست میریزیم با همزن میزنیم تا ترکیبمون یکدست بشه.
آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم کم کم اضافه میکنیم تو این مرحله همزن رو کنار میزاریم و با لیسک آروم هم میزنیم تا گلوله های آرد داخل مایع کیک حل بشه.
مایع رو داخل قالب ۲۰ الی ۲۲ سانتی که کاغذ روغنی انداختیم میریزیم و روش کنجد میپاشیم. (سلیقه ایه)
فر رو از قبل گرم میکنیم قالب رو داخل فر میزاریم تا بپزه.
بعد از چهل و پنج دقیقه سیخ چوبی یا چاقو رو داخل کیک فرو میبریم اگه تمیز بیرون اومد کیکمون پخته، دو دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا روی کیکمون طلایی بشه بعد از فر بیرون میاریم.
بعد خنک شدن از قالب بیرون میاریم و برش میدیم.
من چون از قالب بزرگتر استفاده کردم تمام مواد رو دو برابر ریختم.
نوش جان
