این کیک توت فرنگی یه کیک پنبه ای و کرم دار و خوشمزه ست! فقطخودتون درست کنید تا بدونید چی میگم!
مواد لارم برای تهیه کیک توت فرنگی کرمدار
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱۵۰ گرم
- وانیل کمی
- شیر ۱۷۰ گرم
- روغن مایع ۸۰ گرم
- آرد ۲۲۰ گرم
- بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
دستور پخت کیک توت فرنگی کرم دار مخصوص
خب ابتدا همه ی مواد حتی شیر به دمای محیط رسیده باشه.
تخم مرغ رو به همراه شکر و وانیل بریزید داخل کاسه همزن و شروع کنید با دور تند بزنید حدودا ۵ تا ۷ دقیقه کاملا کشدار و رنگش روشن بشه.
بعد روغن مایع و شیر رو اضافه کنید و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن بزنید.
در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر رو سه مرتبه الک و به ملات کیک طی دو مرحله اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
قالب مورد نظر رو با کره یا روغن جامد چرب ارد پاشی کنید و ملات کیک رو بریزید داخل قالب.
میتونید برای داخل کیک از تیکه های توت فرنگی هم استفاده کنید.
این کیک توت فرنگی یکی از بهترین کیکا هاست و میتونه پایه ی تمام کیکای میوه ایتون باشه.
کیک میره تو فر دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد زمان ۴۰ دقیقه بازم چک کنید.
برای کرم کیک که ترکیبش با این کیک مزه بهشت میده.
مواد لازم برای کرم وانیلی
- شیر ۲۵۰ گرم
- زرده تخم مرغ یک عدد
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- نشاسته یک ذرت ۱ قاشق سوپخوری
- وانیل کمی
شیر سرد زرده تخم مرغ و نشاسته ی ذرت رو بریزید داخل قابلمه و بزارید رو حرارت ملایم و مدام هم بزنید حرارت پایین باشه تا نشاسته خوب بپزه و بوی خامی نده.
وقتی از فرنی غلیظ تر شد از رو حرارت بردارید و بهش وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
کیک که خنک شد کرم ولرم رو بدید رو کیک قشنگ سطحشو صاف کنید بره تو یخچال تا کرم ببنده.
بعد توت فرنگی ها رو به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و بچینید روی سطح کرم البته با کمی فاصله قراره بین فاصله هارو پوره توت فرنگی خوشمزه بریزیم.
بریم مارمالاد توت فرنگی رو درست کنیم.
توت فرنگی رو خورد کنید من از ۷ تا ۸ عدد توت فرنگی استفاده کردم.
بهش دو قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری نشاسته ی ذرت و دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید بزارید رو حرارت تا توتها نرم بشه بعد با گوشت کوب برقی حسابی پوره کنید و بزارید غلیظ و حالت سسی بگیره.
در آخر کمی وانیل بهش اضافه کنید و از رو حرارت بردارید بریزید داخل قیف البته بعد خنک شدن و بدید لابه لای توت فرنگی ها و تمام سطح کیک رو پر کنید از پوره توت فرنگی!
نوش جونتون
