تا حالا خورش قیمه با گوشت چرخ کرده درست کردین؟ اگه نه پیشنهاد می کنم حتما امتحانش کنید و در اولین فرصت درست کنید. قیمه با گوشت چرخ کرده یا قیمه رشتی یه خورشت فوق العاده خوشمزه که مزه ش اصلا با گوشت تیکه ای هیچ فرقی نداره در کنارش یه چند تا بادنجون سرخ شده هم بزارید که خوشمزه گیشو دو چندان میکنه! بریم که با هم درستش کنیم
مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه با گوشت چرخ کرده
- گوشت چرخ کرده ۲۸۰ گرم
- لپه 5 تا 6 قاشق غذاخوری
- پیاز بزرگ یک عدد
- ادویه نمک فلفل زردچوبه دارچین
- لیمو عمانی یا آب لیموترش تازه
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- کمی زعفران
- گلاب یا عرق هل در حد چند قطره
طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده
پیاز رو میتونید مثل من نگینی ریز یا رنده کنید داخل روغن تفت بدید تا کمی سبک بشه.
بعد بهش گوشت چرخ کرده رو اضافه و هم بزنید کمی که تفت خورد بهش ادویه ها بغیر نمک رو اضافه و تفت بدید.
از چوب دارچین استفاده کنید که رنگ خورشتتون تیره نشه. رب گوجه رو اضافه و تفت بدید تا رنگ قشنگشو پس بده.
حالا لپه هایی رو که از شب قبل خیس کرده بودیم رو بهش اضافه میکنیم میتونید از لپه نیم پز شده هم استفاده کنید تفت بدید.
بعد بهش مقداری آب جوش اضافه و درشو ببندید تا جا بیوفته. تو نیم ساعت آخر بهش نمک و آب لیمو ترش رو اضافه کنید و تو پنج دقیقه آخر چند قطره کلاب یا عرق هل اضافه کنیدو از رو حرارت بردارید در صورت تمایل میتونید از زعفران هم استفاده کنید.
کنار این خورشت میتونید هم بادنجون سرخ شده هم سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید.
پیشنهاد می کنم حتما درستش کنید و لذتشو ببرید.
