تاتلی شانه ای یکی از شیرینی های خوشمزه ترکیه ست که هم خوشمزس هم راحت آماده میشه و خیلی هم طرفدار داره عطر و طعمش هم فوق العاده اس. این شیرینی تاتلی شانه ای شربتی ارزش امتحان کردن رو داره و پیشنهاد می کنم که با این دستور حتما امتحان کنید. برای مهمانانی هاتون بسیار راحت و کاربردیه. امیدوارم که درست کنید و از طعم و مزه خوبش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی تاتلی شانه ای
مواد لازم برای خمیر تاتلی
- 125 گرم کره یا مارگارین
- تخم مرغ 1 عدد
- 1 فنجان روغن
- 1 فنجان ماست
- 1 قنجان شکر
- 1 فنجان سمولینا
- 1 بسته بیکینگ پودر 10 گرمی
- 1 بسته وانیل 5 گرمی
- آرد به اندازه لازم (حدود 4 لیوان، خمیر رو آروم آروم اضافه کنید)
مواد لازم برای شربت تاتلی
- 3.5 لیوان شکر
- 4 لبوان آب لیمو
برای روی تاتلی
- 1 لیوان سمولینا، بادام، پسته
دستور تهیه تاتلی شانه ای ترکیه ای
1. برای شروع ابتدا شربت را آماده می کنیم. شربت باید ولرم و دسرمان ولرم باشد.
2. در ادامه شکر و آب را باید بجوشانیم. سپس یک تکه لیمو در آن ریخته، کمی بیشتر بجوشانیم و حرارت را خاموش کنیم.
3. برای آماده کردن خمیر تاتلی، آرد سمولینا و سایر موادمون رو به جز بیکینگ پودر را در ظرفی بریزید و ابتدا آنها را مخلوط کنید.
4. سپس آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه می کنیم و خمیر لطیفی که به دست نچسبد ورز می دهیم.
5. در ادامه از خمیر تکه هایی به اندازه گردو برداشته و از طول شکل می دهیم و دو سر را به هم وصل می کنیم.
6. روی خمیر را با سمولینا می پوشانیم (تاتلی ها را در آرد سمولینا بغلطانید) و وسط آن بادام می گذاریم.
7. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.
8. وقتی دمای تاتلی هایی که از فر در میاریم کمی پایین اومد شربت ولرم رو میریزیم روی تاتلی ها.
9. حتما این دسر رو 1 روز قبل درست کنید چون که طعمش خیلی خوب میشه.
نوش جان
