کباب تابه ای مرغ یه کباب تـابـه ای ســاده و خـوشــمزه! ریـختن دنـبه اخـتیاری هست و خـیلی ها دوست ندارن، پـس پیشنهاد می کنم نـریزید و سـاده درسـت کنید.
مــواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مرغ ساده
- سـینه و ران مـرغ پانصد گرم خـرد کرده
- دنـبه یک تکه کوچیک (اخـتیاری)
- پـیاز یک عدد مـتوسط
- پـودر سـوخـاری دو قاشق غذاخوری
- کره پـنجاه گـرم
- پـاپـریکا یک قاشق غذاخوری
- سـماق یک قاشق مرباخوری
- نمک، فلفل و زردچوبـه بـه مـیزان لازم
- پــودر سیر یک قاشق چای خوری سرخـالی
- دارچین یک قاشق چای خوری ســرخالی
- زعـفران چهار قاشق غذاخوری
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ ساده و خوشمزه
اول از همه مرغ خرد کرده و دنـبه رو داخل غذاسـاز بریزید.
ادویـه جات رو همراه پیاز رنده زده که آبش رو ڱرفتید به همراه سی گـرم کرده و سه قاشق غذاخوری زعفران اضافه کنید خـوب با غذا ساز بزنید تـا یکدست بشه.
مواد کباب آماده رو یک ساعت داخل یخچال بزارید تا ادویه ها کامل بـه خـورد مرغ بره.
کف تـابه مقداری روغـن بریزید و کباب رو آماده کنید. کباب زن میتونید از پلاسکوها بگیرید. اصلا قیمتی نداره استفاده از این کباب ها رو از نظر ظاهری زیباتر میکنه.
میتونید با دست فرم بدید یا داخل نایلون بریزید فرم بدید یا کامل داخل تابه بریزید پهنش کنید با پشت چاقو خط ها رو بندازید تا بعد پخت راحت برگردونید.
بعد از اینکه یک طرف کباب ها تون سرخ شد برگردونید تا سمت دیگرشم سرخ بشه.
بیست گرم باقیمانده کره رو همراه یک قاشق غذاخوری زعفران باقیمانده خوب مخلوط کنید. رو کباب ها رو رومال کنید، کنارش گوجه سرخ کنید و همراه پیاز و جعفری میتونید با پلو یا نون نوش جان کنید.
بازم تاکید میکنم ریختن دنبه اختیاری میتونید چرخ کرده جدا داشته باشید تو یه مقدار مواد کباب بزنید سرخ کنید اگه با ذائقه شما سازگار بودید اونو به بقیه موادتون اضافه کنید خوب بهم بزنید مخلوط بشه.
