این دسر بیسکویتی شکلاتی یه دسر آسون و خیلی خیلی خوشمزه ست. طرفدارای شکلات بیاین که این دسر مخصوص خودتونه!
مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی شکلاتی یخچالی
مواد لازم برای کراست
- بیسکوییت کرمدار شکلاتی ۱۲ عدد
- کره ذوب شده ۲ قاشق غذاخوری
برای پودینگ شکلاتی
- شیر ۲ لیوان
- شکر نصف لیوان
- نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری
- خامه ۱۰۰ گرم (نصف بسته صورتی)
- پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
- وانیل ۱/۴ قاشق مرباخوری
برای گاناش
- خامه ۱۰۰ گرم (نصف بسته صورتی)
- شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
طرز تهیه دسر بیسکویتی شکلاتی یخچالی
ابتدا بیسکوییت ها رو تو غذاساز یا با گوشتکوب درون یه کیسه فریزر پودر میکنیم و بعد دوسوم مواد رو در یک ظرف برای کف دسر کنار گذاشته و یک سوم رو هم جدا میکنیم تا با مواد پودینگ ترکیب کنیم.
برای پودینگ میتونین از پودینگ آماده استفاده کنین یا اینکه مثل من خودتون درستش کنین.
شیر و شکر و نشاسته و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدیم وقتی یک جوش زد کنار گذاشته و وانیل و خامه رو بهش اضافه میکنیم.
یکدست که شد اون یک سوم بیسکوییت ها رو که کنار گذاشته بودیم با مواد پودینگ ترکیب کرده و بعد روی ظرف رو یه کیسه فریزر میکشیم تا زمانی که خنک میشه رویه نبنده. بعد از اینکه ولرم شد درون قیف میریزیم.
حالا کره آب شده رو با دوسوم بیسکوییت ها که کنار گذاشته بودیم مخلوط کرده و یه قاشق سرپر از مواد بیسکوییتی رو کف نیم لیوان هامون ریخته و یا با گوشتکوب یا مثل من با یه لیوان دیگه بیسکوییت ها رو تخت میکنیم.
سپس روی بیسکوییت ها از مواد پودینگ ریخته و بعد با یه قاشق روی اون رو صاف میکنیم.
حالا برای گاناش خامه و شکلات خرد شده رو درون یه ظرف ریخته و روی حرارت یا درون ماکروویو گرم میکنیم تا حدی که خامه به جوش نیاد و فقط گرم بشه. بعد هم میزنیم تا مخلوط بشن و وقتی یکدست شد از گاناش روی مواد پودینگ ریخته و صاف میکنیم.
سپس دوساعت درون یخچال استراحت میدیم تا خوب خنک بشه و آماده سرو بشه.
این مقدار مواد برای من ۶ عدد دسر به اندازه نیم لیوان چایخوری شد. تعدادش به اندازه ظرفها بستگی داره.
نوش جان
