این کوکی پسته ای با شکلات شیری رو دریابید که فوق العادست! اگه این کوکی رو درستش کنید دیگه سراغ هیچ کوکی دیگه ای نمیرید! امتحانش ضرری نداره …
مواد لازم رو هم به صورت وزن هم لیوانی مینویسم که راحت باشید ولی خوده من تمام رسپیهامو با وزن درست میکنم چون قطعا کشیدن مواد بهتر هست به نظر من.
مواد لازم برای تهیه کوکی پسته ای با شکلات شیری
- تخم مرغ درشت ۱عدد
- آرد ۱۴۰گرم یا یک لیوان سر پر
- نشاسته ذرت ۱ قاشق چایی خوری سر پر یا ۵ گرم
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی یا ۱/۲ قاشق غذاخوری
- نمک ۱ پینچ
- کره دمای اتاق ۱۰۰ گرم یا یک بسته صد گرمی
- شکر سفید ۱۰۰ گرم یا ۱/۲ لیوان
- شکر قهوه ای ۳۰ گرم یا ۳ قاشق غذاخوری
- پودر پسته ۵۰ گرم یا ۱/۲ لیوان
- پسته خرد شده ۶۰ گرم حدود نصف لیوان
- شکلات شیری ۱۰۰ گرم
طرز تهیه کوکی پسته ای با شکلات شیری تکه ای
برای شروع ابتدا کره رو به همراه شکر و شکر قهوه ای با دور تند بزنید تا پوک و کرمی رنگ بشه.
تخم مرغ رو اضافه کنید مجدد هم بزنید تا یکدست بشه.
در مرحله بعد آرد، پودر پسته، نمک، نشاسته ذرت و بیکینگ پودر رو اضافه کنید مجدد هم بزنید تا یک خمیر یکدست بدست بیاد.
در مرحله آخر پسته خرد شده رو به همراه شکلات تکه شده اضافه کنید مجدد هم بزنید تا یک خمیر کوکی عالی بدست بیارید.
از خمیرتون به اندازه یک گردو بردارید و گرد کنید داخل دیس که از قبل کاغذ انداختید با فاصله بچینید و در فر 175 درجه سانتی گراد به مدت 11 الی 12 پخت کنید. نوش جان
نکات مهم تهیه کوکی پسته ای با شکلات شیری
- کره حتما بدون نمک باشه.
- اگه احساس کردید کره نمک داره نمک رسپی رو حذف کنید.
- پخت کوکی بستگی به دمای فرتون هم داره امکان داره زمانش بیشتر بشه.
- تا کوکی های شما هنوز خنک نشده سعی نکنید آن را از سینی جدا کنید چون خیلی نرم هستند امکان شکسته شدنشون خیلی هست.
- تعداد کوکی بستگی به اندازه شما دارد بین ۱۳ الی ۱۹ تا کوکی به شما میده.
- بیشتر قنادی ها یعنی نود و نه درصدشون با کره نیوزیلندی درست میکنن بخاطر قیمتش ولی من فکر میکنم با کره صبحانه خودمون چیز دیگه ای میشه حالا هر کسی سلیقه ای داره.
