کیک موز و نارگیل یه کیک خوشمزه و عالیه و مخصوصا برای عصرونه فوق العاده است! با عطر و طعم عالی و دلنشین با یه لیوان چای محشره!
مواد لازم برای تهیه کیک موز و نارگیل
- تخم مرغ ۴ عدد
- روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
- شکر ۲۲۰ گرم (۱ لیوان)
- موز ۱ عدد (پوره شده ۱۲۰ گرم)
- پودر نارگیل ۵۰ گرم (حدود نصف لیوان)
- آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
- بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ق م)
- وانیل۱/۴ قاشق چای خوری
مواد لازم برای تهیه سس کاراملی
- شکر قهوه ای نصف لیوان
- کره ۲۵ گرم
- خامه ۵۰ گرم
دستور پخت کیک موز و نارگیل
برای شروع ابتدا تخم مرغ وشکر رو با همزن تا جایی زدم که کرم رنگ و کشدار بشه، وانیل ریختم، روغن مایع رو هم اضافه کردم و یک دقیقه زدم.
موز رو له کردم و اضافه کردم. پودر نارگیل هم ریختم و در حد ترکیب شدن هم زدم.
آرد و بیکینگ پودر رو ترکیب کردم و سه بار الک کردم و کم کم اضافه کردم و مخلوط کردم.
قالب من میان تهی به قطر ۲۵ سانت هستش. کف و دیواره قالب رو با کره چرب و آرد پاشی کردم. مایه کیک رو ریختم و در فر از پیش گرم شده قرار دادم.
برای فر برقی دمای ۱۶۵ درج ، حدود ۵۰ دقیقه، طبقه وسط، المنت پایین روشن. برای فر گازی، دمای ۱۸۰ درجه، حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه، طبقه وسط.
بدون فر در فر دست ساز هم می تونید بپزید و یا در تابه دو طرفه می تونید درست کنید.
کمی که از دما افتاد از قالب خارج کردم و روی توری گذاشتم خنک بشه. می تونید ساده سرو کنید یا هر نوع کرم و سس دل خواه درست کنید و رویه کیک بریزید.
من یه سس کاراملی سریع با شکر قهوه ای درست کردم. شکر قهوه ای و خامه و کره رو با هم توی یه ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه و ذوب بشه و با مواد ترکیب بشه، جوش که زد و شکر هم کامل حل شده بود کافی هست و از حرارت برداشتم، از دما که کمی افتاد روی کیک ریختم و روش کمی پودر نارگیل ریختم.
