این کیک کاکائویی ساده فوق العاده پوک و نرم و خوشمزه است، اگه کیک کاکائویی دوست دارید پیشنهاد می کنم حتما درستش کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی ساده با شیر با پف زیاد
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد ۲ پیمانه (منظور پیمانه استاندارد هست، ولی با لیوان فرانسوی دسته دار هم میشه)
- شیر یک پیمانه
- شکر یک پیمانه
- روغن مایع نصف پیمانه
- نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری (یک قاشق از مقدار آرد کم کنید و به جاش نشاسته ذرت بریزید)
- پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
- وانیل یک قاشق چایخوری پر
- شکلات چیپسی نسوز به مقدار لازم
دستور پخت کیک کاکائویی ساده با شیر با پف زیاد
همه مواد لازم به دمای محیط برسه.
برای شروع ابتدا تخم مرغ و به همراه شکر و وانیل با دور کند همزن میزنیم، یک مقدار که هم زدیم،اطراف ظرف را دورگیری میکنیم تا ذره ای تخم مرغ باقی نمونه که بوی زهم تخم مرغ بگیره، بعد با دور تند یا متوسط میزنیم تا حجیم و کشدار و روشن بشه.
بعد همزن را روی دور کند بزارید و اول شیر را و بعد روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید، آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو و نشاسته ذرتی که از قبل الک کردید را طی سه مرحله به مواد اضافه و با دور کند همزن و خیلی هم بزنید که پف مواد نخوابه، با لیسک هم میشه اینکارو کرد.
ته قالب مورد نظر را کاغذ روغنی بزارید و مواد کیک را داخلش بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۲۵ تا ۳۵ دقیقه.
من داخل دو تا قالب مستطیل که مخصوص کیک صبحانه هست ریختم و روش شکلات چیپسی ریختم و یک مقدار از مواد کیکم اضافه اومد و داخل قالب پای ریختم و در توستر پختم، اول هردو المنت بالا و پایین را روشن کردم وقتی المنت ها قرمز شدن کافیه.
بعد قالب را طبقه وسط قرار دادم و المنت بالا را خاموش کردم و فقط المنت پایین روشن کردم تا زمانی که کیک بپزه و پف کنه آخرش المنت بالا رو روشن میکنم که رنگ بگیره و کیکمون پخته تر بشه (حواستون باشه وقتی المنت بالا روشن می کنین، کیک زود میسوزه، در حدی که المنت قرمز بشه کافیه) با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و برای من ۳۰ دقیقه ای پخت.
نکته: در هر قالبی میشه درست کنید. داخل قالب پای هم که درست کردم خیلی خوب شد.
