کیک آجیلی خیس با عطر و طعم بهشتی یه کیک آجیلی فوق العاده خوشمزه ست. اگه این کیک رو امتحان کنید عاشقش میشید! تو این کیک هیچ محدودیتی از آجیل و خشکبار ندارید و از مغزیجات دلخواهتون میتونید استفاده کنید. این کیک آجیلی یه کیک خوش طعم با بافتی نرم و سبک و فوق العاده خوشمزست.
مواد لازم برای تهیه کیک آجیلی خیس
- تخم مرغ ۴ عدد
- آرد شیرینی ۲ لیوان
- شکر ۱ لیوان
- ماست شیرین ۱ لیوان
- روغن مایع ۱ لیوان
- بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- اسانس موز یا پرتقال ۱۰ الی ۱۵ قطره (جایگزین اسانس ۱ قاشق چای خوری وانیل)
- پودر هل ۲ قاشق چای خوری
- پسته و گردو هر کدوم نصف لیوان
طرز تهیه کیک آجیلی خیس
برای شروع ابتدا تخم مرغ، شکر، پودر هل و اسانس با دور تند همزن بزنید تا حجم بگیره و کرمی رنگ بشه. (حتما دور گیری کنید)
سپس ماست و روغن و اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید.
در ادامه آرد الک شده و بکینگ پودر طی سه مرحله به مواد کیکتون اضافه کنیدو (به یک سمت و آهسته)
با ۱ قاشق غذاخوری آرد و ۱ قاشق غذاخوری روغن کف قالبتون رو چرب کنید.
من چون دوبرابر دستور و درست کردم از قالب های ۲۵ در ۳۵ و ۲۰ در ۳۰ استفاده کردم شما از هر قالبی که استفاده میکنید نصف قالب و پر کنید و روشو با پسته و گردو یا هر مغزی که دوست داشتید پر کنید.
فر و ۱۵ دقیقه از قبل گرم کنید اگر از فر گازی استفاده میکنید ۱۸۰ درجه سانتی گراد در صورتی که فرتون برقی دما ۱۶۰ درجه سانتی گراد ۳۵ الی ۴۰ دقیقه ( تا زمانی که روش کاملا طلایی بشه) البته دمای فرها با هم فرق داره.
طرز تهیه شربت بار برای خیس کردن کیک
برای شربت ۲/۳ لیوان شکر، ۲/۳لیوان آب (اگر گلاب دوست داشتید ۲ الی ۳ ق غ اضافه کنید) رو روی حرارت کم بزارید بدون هم زدن تا کامل شکر ذوب بشه بعد ۲ الی ۳ دقیقه تایم بگیرید شربت رو از رو حرارت بردارید بزارید کنار خنک بشه بعد روی کیک خنک بریزید.
حتما حتما کیک باید خنک باشه بعد شربتِ کاملا خنک رو سطح کیک بریزید.
