کیک پودینگ سیب رو امتحان کردید؟ یک دسر خوشمزه و مجلسی که از امتحان کنید طرفدارش میشید از بس که خوشمزه ست.
مواد لازم برای تهیه کیک پودینگ سیب
- 2 عدد سیب
- 1 قاشق چای خوری دارچین به دلخواه(من اضافه کردم)
برای مایه کیک:
- 3 عدد تخم مرغ
- چهار پنجم پیمانه شکر
- سه چهارم پیمانه شیر
- سه چهارم پیمانه روغن مایع
- 2 پیمانه + دو پنجم پیمانه آرد
- 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
- 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری بکینگ پودر)
برای پودینگ:
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 پیمانه شیر
- پودر قند برای روی کیک
دستور پخت کیک پودینگ سیب
برای شروع ابتدا پودینگ را آماده کنید. تمام مواد پودینگ را داخل قابلمه بریزید با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و تا وقتی که غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. وقتی غلیظ شد اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید سرد شود . گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد.
برای کیک ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کف کند و رنگش سفید شود.
سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را در حالیکه الک میکنید اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.(مقدار آرد با کنترل ریخته شود تا مایه کیک آماده شود اگر مایه کیک رقیق شد میتوانید کمی آرد اضافه کنید.)
نصف مایع کیک را داخل قالب چرب شده بریزید سیب های مکعبی خرد شده را روی مایه کیک بریزید و مایه کیک باقیمانده را طوری بریزید که روی سیب ها پوشانده شود.
پودینگ سرد شده را داخل قیف بریزید و یا با قاشق روی کیک بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 35 تا 40 دقیقه با کنترل بپزید. (با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید.)
نوش جان
