اینم از دستور پخت کیک سیب و هویج و گردو خوشمزه که تقدیم نگاهتون میشه. امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و هویج و گردو
- آرد ۱ و ۱/۳ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- وانیل ۱/۳ قاشق چای خوری
- روغن مایع ۲/۳ پیمانه
- هویج رنده شده ۱ پیمانه
- سیب پوست کنده و نگینی شده ۱ پیمانه
- بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- گردوی خرد شده ۱/۲ پیمانه
- دارچین ۱/۳ قاشق چای خوری
دستور پخت کیک سیب و هویج و گردو با پیمانه مرحله به مرحله
۱. قبل از شروع ابتدا مواد داخل یخچال مانند تخم مرغ، وانیل و … را یک ساعت قبل، از یخچال خارج کرده تا با دمای محیط سازگار شود.
۲. برای شروع هویج را شسته تمیز پوست بگیرید با رنده متوسط رنده کنید به آرامی داخل ابکش فشار دهید تا اب اضافی اگر دارد گرفته شود. (حواستان باشد به هیچ عنوان فشرده نکنید و تمام اب هویج را نکشید.)
۳. سیب را پوست کنده هسته هارا جدا و نگینی خرد کنید.
۴. تخم مرغ وانیل و شکر را با همزن حسابی هم زده تا کرم رنگ کشدار و حجیم شود.
۵. روغن مایع را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۶. هویج رنده شده و سیب نگینی شده را جداگانه اضافه ودر حد مخلوط شدن هم بزنید.
۷. آرد و بکینگ پودر و دارچین را سه با الک کرده مرحله به مرحله اضافه کرده و با لیسک مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید (احیانا اگر خوب هم نخورد با دور کند همزن خیلی کوتاه هم بزنید تا مواد یکدست شود.)
۸. گردوی خورد شده را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۹. از قبل فر را روشن تا داغ شود درجه فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
۱۰. قالب مورد نظر را چرب، کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل قالب ریخته و داخل فر بگذارید.
۱۱. حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه زمان برای پخت کیک کافیست.
۱۲. با خلال دندان قبل از خاموش کردن شعله پایین فر، کیک را امتحان کنید. (اکر خلال به راحتی در کیک فرو رفت و خارج شد و به کیک نچسبید نشانه پخت کامل کیک می باشد.)
۱۳. در انتها شعله بالای فر را روشن تا روی کیک گریل شود .
۱۴. بعد از خارج کردن از فر و سرد شدن کیک آن را از قالب خارج و در دیس مورد نظر به شیوه دلخواه تزئین و نوش جان کنیدئ (من با خانه قنادی تزئینش کردم.)
نوش جان
