پای نارگیل شکلاتی یکی از جذابترین کیک هایی هست که تا بحال درست کردم! کیک شکلاتی با اون کرم وسطش به تنهایی بینظیره حالا با یه رویه نارگیلی ترد و خوشمزه دیگه غوغا به پا میکنه!
مواد لازم برای تهیه پای نارگیل شکلاتی
مواد لازم برای رویه نارگیلی
- پودر نارگیل چرب ۱۳۰ گرم
- پودر قند یا پودر شکر ۲۲۰ گرم
- سفیده تخم مرغ ۱۳۰ گرم
- روغن مایع ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای کیک شکلاتی
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۱۱۰ گرم
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- شیر ۱۷۰ گرم
- روغن مایع ۷۰ گرم
- آرد ۲۰۰ گرم
- پودر کاکائو ۳۰ گرم
- بکینگپودر ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱ پنس (نوک قاشق چای خوری)
طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی
اول رویه نارگیلی رو آماده می کنیم. پودر نارگیل رو تو یه ظرف بزرگ بریزید و پودر قند رو روش الک کنید. سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید و مواد رو حسابی با هم مخلوط کنید.
روغن رو با حرارت کم بزارید خوب داغ بشه بعد طی ۲ تا ۳ مرحله اضافه کنیدو تند تند هم بزنید تا مواد یکدست بشه. این مواد رو کنار بزارید تا خنکبشه.
برای درست کردن کیک تخم مرغ، شکر و وانیل رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه. شیر و روغن رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید در آخر آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک رو بریزید، با همزن دستی به آرومی هم بزنید تا یکدست بشه.
تو قالب پای سیب کپسول بندازید، ۱/۳ قالب رو از مواد شکلاتی بریزید به دلخواه یه کم کرمفیل وسطش بزارید و بعد یه لایه نازک از مواد نارگیلی بزارید تو فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزه و روش طلایی بشه. نوش جان
