این پنکیک جو دوسر هم خوشمزه ست و هم پر از مواد مغذیه و در نتیجه خیلی مقویه و اینکه حدود دو سه ساعتی آدم رو راحت سیر سیر نگه می داره! پنکیک جو دوسر از اون خوراکی های سالم و رژیمیه که خیلی خوب آدم رو سیر نگه میداره! مزش هم که باید بگم عالیه و برای وقتایی که هوس کیک و شیرینی میکنید میتونه یه جایگزین سالم باشه.
خلاصه که اگه دنبال یه صبحانه راحت، مقوی باشه و سیر کننده و رژیمی هستید، این پنکیک خودشه. یه پنکیک داریم که هم رژیمی و هم مقوی و هم برای ورزشکارها عالیه!
مواد لازم برای پنکیک جو دوسر بدون موز
- تخم مرغ ۱ عدد
- عسل ۲۵ گرم (۱ قاشق غذاخوری)
- روغن مایع یا روغن کنجد ۲۰ گرم (حدود ۲ قاشق غذاخوری)
- شیر ۲۰۰ گرم (کمی کمتر از ۱ لیوان)
- آرد جودوسر ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۵ گرم (حدود ۱ قاشق مرباخوری)
- پودر دارچین به میزان دل خواه
طرز تهیه پنکیک جو دوسر بدون موز
برای شروع ابتدا تخم مرغ رو کمی زدم از لختگی در بیاد، وانیل و عسل رو اضافه کردم و کمی زدم .روغن و شیر رو هم ریختم و ترکیب کردم. بیکینگ پودر و آرد جودوسر رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم. می تونید کمی دارچین هم بریزید.
تابه ای رو روی حرارت ملایم گذاشتم و با مقدار کمی روغن چرب کردم. از مواد پنکیک یک ملاقه برداشتم و داخل تابه ریختم، وقتی شروع کرد به زدن حباب های ریز آماده است که برگردونده بشه تا طرف دیگه هم بپزه.
مایع پنکیک نه شل و نه خیلی سفت نباشه، اگر دیدید سفت هست یک کم بهش شیر اضافه کنید.
میزان شیرینی پنکیک کم هست، که بتونید بعدا با عسل و هر چیز دل خواه سرو کنید. اگر دوست دارید شیرین باشه عسل بیشتر بریزید. می تونید جای عسل از یک عدد موز له شده هم استفاده کنید.
آرد جودوسر رو می تونید از لوارم قنادی فروشی ها و هایپرمارکت ها تهیه کنید. می تونید جودوسر رو هم آسیاب کنید و استفاده کنید. با این مقدار مواد ۷ عدد پنکیک در سایز تقریبا متوسط دارید.
روش دوم
طرز تهیه پنکیک جو دوسر با موز و خرما
مواد لازم
- جو دوسر پرک (٣ قاشق غذاخوری)
- موز (يك دوم)
- خرما نرم (٣ عدد)
- تخم مرغ (١عدد)
- كره (١ قاشق غذاخوري)
طرز تهيه
قبل از شروع جودوسر را به مدت ١٠ دقيقه در آب خيس كنيد تا نرم بشه.
برای شروع ابتدا موز رو پوست بگیرید و با چنگال كاملاً له كنيد. هسته و پوست خرما رو هم بگیرید و له كنيد.
در ادامه كره رو در ظرفی روی حرارت بخار آب بگذاريد تا آب بشه. سپس موز له شده رو در كاسه ای بریزید و جو دوسر خيس خورده رو با قاشق از آب جدا كنيد و به موز اضافه كنيد.
تخم مرغ و كره آب شده و خرمای له شده رو به مواد اضافه كنيد و مواد رو خوب هم بزنيد.
برای پخت پنکیک يک تابه نچسب رو روی حرارت متوسط بذارید تا گرم بشه.
مایه پنکیک رو قاشق قاشق در تابه بريزيد. حدود يک دقيقه صبر كنيد تا يك طرف پنکیک برشته بشه و سپس برگردونيد تا طرف ديگه هم برشته بشه. نوش جان
راستس جو دوسر غنی از ويتامين های گروه B، آهن، ويتامين E، فسفر، پتاسيم، روي، كلسيم، امگا٣، منگنز، سلنيوم و اسيدفوليك و سرشار از فيبر هست و همچنين دارای پروتئين زيادیه كه برای تقويت و سلامت ماهيچه ها مفيده.
فيبر اين غله باعث بهبود كارکرد دستگاه گوارش میشه و كاركرد روده ها و هم تقويت میکنه و موجب رفع يبوست میشه.
