کیک خرما یه کیک خوشمزه و مقویه که طرز تهیه راحتی داره و خیلی راحت و سریع آماده میشه، یه کیک خرما عالیه رژیمی خونگی خوشمزه و بدون شکر. اگه خواستید یه کیک سریع و خوشمزه درست کنید کیک خرما با این دستور پخت رو پیشنهاد می کنم. برای عصرونه به همراه چای داغ عالی میشه. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک خرما بدون شکر رژیمی
- آرد یا آرد جو ۱۲۰ گرم
- تخم مرغ هم دما ۲ عدد
- خرما ۲۲ عدد (۳۰۰ گرم بدونه هسته)
- شیر داغ ۲۰۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
- روغن کنجد ۱۵ گرم
- دارچین ۱ قاشق چای خوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- هل ۱/۲ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
دستور پخت کیک خرما رژیمی بدون شکر
فر رو با دمای ۱۷۰ درجه گرم کنید. کف و دیواره های قالب رو با کره نرم چرب کرده و آرد پاشی کنید بزارید کنار.
هسته خرما رو جدا کنید دارچین و شیر داغ بهش اضافه کنید درش رو بزارید. اجازه بدید چند دقیقه بمونه تا نرم شن بعد با هر وسیله ای که دارید پورش کنید.
بزارید کنار خنک شه من پوست خرما جدا نکردم شما میتونید جدا کنید. داخل ظرف گودی تخم مرغها وانیل هل رو با همزن دستی یا برقی به مدت ۲ دقیقه بزنید تا یکدست شن بعد پوره خرما خنک شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید حالا روغن و ارد رو هم اضافه کرده با لیسک یا دور کند همزن فقط در حدی که مخلوط شن هم بزنید گردو خرد شده اضافه کنید مواد رو داخل قالب بریزید داخل فر داغ به مدت تقریبی ۳۰ تا ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که خوب طلایی بشه چک کنید وسطش خام نمونه.
بعد خنک شدن کامل نوش جان کنید.
مقداری از ملات کیک که داخل قالب جا نمیشد رو من به صورت کاپ کیک پختم که بافتش اسفنجی تر از بافت کیک داخل قالب شده بود. دقت کنید زمان پخت کاپ کیک ها باید کمتر باشه زودتر میپزه.
