این کوکی گردویی فوری مناسب عید رو میتونین توی تابه و بدون فر هم درست کنین.
در ادامه با دستور پخت یه کوکی گردویی آشنا خواهید شد که به نظرم ترکیب گردو با دارچین و عطر لیمو یه ترکیب خیلی محشره. پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین.
راستی اگه میخواین بدون فر روی گاز درست کنین این کوکی ها رو، حتما شعله پخش کن بزارین و حدود ۱۲ دقیقه نهایتا زمان بدین تا بپزن.
مواد لازم برای تهیه کوکی گردویی
- آب ۱۰۰ میلی لیتر ( ⅖ لیوان)
- روغن ۹۰ میلی ( ۱ قاشق غذاخوری کمتر از ½ لیوان)
- آرد ۲۲۰ گرم ( ۱/۵ لیوان)
- شکر ۷۰ گرم (کمی کمتر از ⅓ لیوان)
- عسل ۵۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری)
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- جوش شیرین ½ قاشق چایخوری
- دارچین ۱ قاشق چای خوری
- زنجبیل یک پنس (دلخواه)
- جوز هندی یک پنس (دلخواه)
- پوست رنده شده یک لیموترش ½ قاشق چایخوری
- گردوی پودر شده ۵ قاشق غذاخوری
با این مقدار مواد اولیه میتونید حدود ۲۰ عدد کوکی گردویی دارچینی درست کنید.
دستور پخت کوکی گردویی دارچینی با پیمانه لیوان بدون فر
برای شروع ابتدا آب، شکر و عسل را در ظرفی روی بخار کتری قرار دهید تا آب گرم شده و با هم زدن مداوم مواد در آن حل شوند.
سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و جوش شیرین را در آب کاملاً حل کنید.
سپس روغن، دارچین و پوست رنده شده لیمو را به آن به ترتیب اضافه کنید. توجه کنید قسمت سفید زیر پوست لیمو نباید استفاده شود چون باعث تلخی می شود.
در آخر آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
روی ظرف را با سلفون پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه آن را در فریزر قرار دهید.
بعد از ۳۰ دقیقه دست خود را با روغن چرب کنید، گلوله هایی به اندازه یک اسکوپ را در دست خود به شکل توپ فرم دهید و در پودر گردو بغلتانید.
هر کدام از توپ ها را داخل سینی فر را که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و با ته لیوان روی آنها را صاف کنید.
سینی فر را به فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد منتقل کنید تا کوکی ها به مدت ۶ تا ۷ دقیقه بپزند. نیاز نیست بیشتر از این زمان در فرد بمانند. نوش جان
