طرز تهیه توپک خرمایی ساده با آرد از خوراکیهای معروف ایرانیه که به عنوان دسر یا میان وعده مصرف میشه. به دلیل اینکه خرما ماده اصلی رنگینک توپیه و همچنین از مغزهای مختلفی هم تو دستور رنگینک وجود داره، فوقالعاده پرخاصیته و برای کودکان هم خیلی مفیده.
مواد لازم برای تهیه توپک خرمایی ساده با آرد
- خرمای بدون شیره ۴۰۰ گرم
- آرد ۶۰ گرم
- روغن نصف فنجان
- پودر نارگیل به مقدار لازم
- ترایفل های رنگی به مقدار لازم
- مغز گردو به مقدار لازم
از هر نوع خرمایی میشه استفاده کرد فقط اگه شیره پس داده شیره اون رو جدا کنید و فقط خرما رو استفاده کنید.
دستور تهیه توپک خرمایی ساده با آرد گندم
برای شروع ابتدا هسته خرماها را در آورده و در خرما ها را در غذاساز خوب له کنید.
سپس روغن را در تابه ریخته.خرما را افزوده و با حرارت ملایم تفت دهید تا زمانی که خرما کاملا نرم شده و روغن کاملا جذب خرما گردد.
آرد را در تابه دیگری تفت داده تا رنگ آن کمی تیره شود، وقتی خرما سرد شد آرد بو داده را کم کم به آن افزوده ورز داده تا آرد کامل به خورد خرما برود.
سپس مقداری از خمیر را به اندازه یک گردو یا سایز کوچک تر برداشته باز کرده و وسط آن مغز گردو گذاشته جمع کرده و گلوله کنید و در پودر نارگیل یا پودر مغزیجات دیگر و ترایفل رنگی و … بغلتانید.
طرز تهیه لگیمات عربی ساده بدون نشاسته
نکات مهم تهیه توپک خرمایی ساده با آرد گندم
- اگر از آرد سبوس دار استفاده کنید توپک شما مقوی تر و خوشمزه تر خواهد بود.
- به دلخواه میتوانید قبل از برداشتن خرما از روی حرارت به خرمای تفت داده شده حدودا ۱ ق چایخوری پودر دارچین افزوده کمی تفت داده و مایه خرما را از روی حرارت بردارید.
- میتوانید به دلخواه وقتی خرما را از روی حرارت برداشتید به آن پودر کاکائو افزوده و مخلوط کنید حدودا ۱ قاشق غذاخوری یا بیشتر، هم خوشمزه تر می شود و هم از شیرینی توپک کم میکند.
- از هرخرمایی میتوانید استفاده کنید فقط اگر احیانا خرما شیره پس داده شیره آن را جدا کرده و فقط خرما را استفاده کنید.
- توپک های خوشمزه را در ظرف در بسته و درجای خنک نگهداری کرده و با چای نوش جان کنید.
سلام این دسربسیارخوشمزه ومقویه ممنون ازآموزش خوبتون
سلام عزیزم. ممنونم ازتون.